2026/05/15 ／ フェデリコ サンドリ氏 Mr. Federico Sandri 究極の無添加「ゼロ インフィニート」で大ブレイク！世界に先駆ける「ブドウ洗浄」でドロミテのピュアなテロワールを表現する「ポイエル […]
突撃インタビュー
プロセッコ最高峰ヴァルドッビアーデネDOCG「レ ベルトレ」
2026/04/10 ／ ジャンフランコ ボルトリン氏 Mr. Gianfranco Bortolin 最高斜度60度の急斜面が生む豊かな果実味と繊細な泡！通常の6倍以上の労働時間を要する「英雄的な栽培」によって造られる […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/07/28 
100年以上バローロ村の食文化とともに歩んできた「ヴィベルティ ジョヴァンニ」
2026/01/21 ／ アンドレア マスエッリ氏 Andrea Masuelli ランゲ地区の魅力を見事に引き出したランゲ ロッソ「ドルバ」新登場！100年以上バローロ村根ざし、伝統産地の個性を描き続ける歴史的名門「ヴ […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/07/17 
キャンティ クラシコの名門「カステッロ ディ アマ」
2026/06/03 ／ マルコ パランティ氏 Mr. Marco Pallanti / アルトゥーロ パランティ氏 Mr. Arturo Pallanti 最上級クリュ「ベッラヴィスタ」「カズッチャ」のブドウもブレンド […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/07/09 
バローロボーイズの先駆けとして名を馳せた改革者「ドメニコ クレリコ」
2026/06/01 ／ チェチリア ロッカ氏 Ms. Cecilia Rocca バローロボーイズの先駆けとして名を馳せた「ドメニコ クレリコ」！モンフォルテ ダルバを表現するクリュの概念や醸造工程における革新性は2代 […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/07/03 
現地生産者が畏敬の念を抱く、唯一無二のモスカート ダスティ「カ ド ガル」
2026/05/20 ／ アレッサンドロ ヴァラニョーロ氏 Mr. Alessandro Varagnolo 「モスカートは、カ ド ガルか、それ以外か。」モスカート一筋！現地生産者が畏敬の念を抱く、唯一無二の頂点。食中 […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/06/30 
山のプリミティーヴォ・ジョイア デル コッレDOCを最初に生産したパイオニア「ファタローネ」
2026/05/20 ／ パスクアーレ ペトレーラ Mr. Pasquale Petrera 標高400メートル。山のプリミティーヴォ・ジョイア デル コッレDOCを最初に生産したパイオニア！5世代に渡りビオの畑を守り、 […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/06/17 
“ぐるぐるワイン”でおなじみの自然派「コスタ ディ ラ」
2026/05/20 ／ アルノ カッテル氏 Mr. Arno Cattel プロセッコDOCGの銘醸地にいながら、昔ながらの伝統製法にこだわり自然発酵、ノンフィルター、SO2無添加のワイン造り。標高の違いをボトルに映し […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/06/11 
自然の力で導く伝統的ブルネッロの老舗「イル マッロネート」
2025/03/26 ／ アレッサンドロ モーリ氏 Mr. Alessandro Mori 自然の力で導くエレガントで複雑な伝統的ブルネッロ！偉大な醸造家の哲学を受け継ぐ、標高450mのモンタルチーノ北部の老舗「イル マ […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/06/09 
父と娘の真剣勝負で到達した圧倒的な品質！キャンティ クラシコの造り手「トライーニ」
2026/03/12 ／ リア トライーニ氏 Ms. Lia Tolaini 19歳でカナダに渡り、北米最大の運送会社を興した創業者ピエルルイジ トライーニ氏。情熱を継承し、二代目リア氏が磨き上げるキャンティクラシコ「ト […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/05/12