2026/05/20 ／ アレッサンドロ ヴァラニョーロ氏 Mr. Alessandro Varagnolo 「モスカートは、カ ド ガルか、それ以外か。」モスカート一筋！現地生産者が畏敬の念を抱く、唯一無二の頂点。食中 […]
アーカイブ 2026/6
山のプリミティーヴォ・ジョイア デル コッレDOCを最初に生産したパイオニア「ファタローネ」
2026/05/20 ／ パスクアーレ ペトレーラ Mr. Pasquale Petrera 標高400メートル。山のプリミティーヴォ・ジョイア デル コッレDOCを最初に生産したパイオニア！5世代に渡りビオの畑を守り、 […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/06/17 
“ぐるぐるワイン”でおなじみの自然派「コスタ ディ ラ」
2026/05/20 ／ アルノ カッテル氏 Mr. Arno Cattel プロセッコDOCGの銘醸地にいながら、昔ながらの伝統製法にこだわり自然発酵、ノンフィルター、SO2無添加のワイン造り。標高の違いをボトルに映し […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/06/11 
自然の力で導く伝統的ブルネッロの老舗「イル マッロネート」
2025/03/26 ／ アレッサンドロ モーリ氏 Mr. Alessandro Mori 自然の力で導くエレガントで複雑な伝統的ブルネッロ！偉大な醸造家の哲学を受け継ぐ、標高450mのモンタルチーノ北部の老舗「イル マ […]
Posted in 突撃インタビュー 2026/06/09