お久しぶりです。この数年間で、実は新しいワインをリリースしました。それが、私の祖父であり創業者の「ジョヴァンニ ネリ」の名を冠したクリュのロッソ ディ モンタルチーノとブルネッロ ディ モンタルチーノです。偶然にも、その畑が植樹された年と創業年が同じ1971年だったことから、そう名付けることにしました。
新クリュ ブルネッロ「ジョヴァンニ ネリ」

モンタルチーノの家族から、モンタルチーノの家族へ
――どのようにして畑を取得したのですか？

前所有者が、祖父の友人だったんです。その畑を相続したご息女がワインを造らないと知り、取得を申し出たという流れです。

もともと手入れがなされていた畑で、私たちはそのポテンシャルを十分に理解していました。カサノヴァ ディ ネリの歴史的なラインナップと肩を並べるワインを生み出せる畑だと確信していました。

実は、外資系グループも取得を希望しており、提示額は私たちより高かったそうです。それでも「モンタルチーノの家族に託すべきだ」と判断してくださり、畑を受け継ぐことができました。
（左）初代ジョヴァンニ氏、2代目ジャコモ氏
（右）3代目ジョヴァンニ氏、2代目ジャコモ氏、3代目ジャンロレンツォ氏

「畑こそが最も重要な要素」
1日過ごして見抜くテロワールの本質
――畑を選ぶ際の基準を教えてください。

まずは実際に畑へ行き、その土地で1日を過ごすことです。土、風、太陽など、その場に立てば、畑が持つ特性が自然と見えてきます。私たちは、「畑こそが最も重要な要素」だと考えています。優れたテロワールなしに、良いワインは造れても優れたワインは生まれません。

その考えのもと、祖父はチェッレタルトを、父はテヌータ ヌオヴァを取得してきました。私たち3代目も、幼いころから畑で過ごし、畑と向き合ってきた経験が取得につながりました。

そして、伝統を守りながらも、少しずつ新しい醸造手法も取り入れ、この畑でクリュ ブルネッロを造ることを決めました。

そのため、私たちのように「異なる個性の畑」を複数所有し、それぞれから異なる表現のブルネッロを造る生産者は多くありません。また、ビオ認証は取得していませんが、全畑でビオロジック農法を採用し、収穫はすべて手作業。灌漑は行わず、根を深く張らせることで、自然な凝縮感を引き出しています。

初代が見出した唯一無二の個性
最東端の極上クリュ「チェッレタルト」
チェッレタルトは、私たちが初めて手がけた単一畑ブルネッロであり、モンタルチーノ最東端に位置する唯一無二の畑です。何より特筆すべきは、鉄分を豊富に含む赤土の存在で、モンタルチーノの中でもこの区画だけに見られる特別な土壌です。

もともとはオリーブや小麦が作られていた場所で、当時は誰もそのポテンシャルを信じていませんでした。しかし、祖父だけはその価値を見抜いていたのです。所有する畑のなかで最も昼夜の気温差が大きく、3つのクリュの中でもひときわ個性が際立つ味わいを生み出します。初ヴィンテージは1981年です。
チェッレタルト

2代目が探し求めた理想のテロワール
カサノヴァ ディ ネリを世界に広めた「テヌータ ヌオヴァ」
テヌータ ヌオヴァは、1980年代末に父が手がけた単一畑ブルネッロです。毎年安定して上級ブルネッロを造れる場所を求め、父はモンタルチーノ中を歩き回りました。その末に辿り着いたのが、もともと羊飼いが所有していた、ブドウが植えられていなかったこの土地でした。

味わいの特徴は、バルサミックやハーブのニュアンスを伴う風味豊かな後味。初ヴィンテージは1993年で、『ワインスペクテーター』においてブルネッロ史上初の「年間最優秀ワイン」に選ばれた実績を持ちます。カサノヴァ ディ ネリの名を世界に広めた1本です。
テヌータ ヌオヴァ

3代目を象徴する新たなクリュ
高樹齢の希少なクローンが根ざす「ジョヴァンニ ネリ」
ジョヴァンニ ネリの畑は、2018年に取得しました。樹齢は50年を超えており、植え替えずに20年、30年と造り続けていこうと考えています。父は既存の畑に満足していましたが、私たち3代目を象徴するブルネッロを造りたかったのです。

場所はテヌータ ヌオヴァからわずか1.5キロほどですが、土壌、標高、樹齢が大きく異なります。特にモンタルチーノでも珍しい凝灰岩が味わいに影響を与えており、実際に醸造してみると明確に異なる個性が表れ、父もその違いを認めざるを得ませんでした。

さらに特筆すべきはクローンです。実の数が少ない一方で房が長く、モンタルチーノではほとんど見られないタイプです。枝までしっかり熟すため、一部全房発酵を行っています。
チェッレタルトは他の評価誌でも多数100点を獲得

幸運のピッツァが導いた畑の取得
――ジョヴァンニ ネリの畑を取得するにあたり、どのくらい時間はかかりましたか？

実はすぐに決まったんです（笑）。偶然、モンタルチーノのピッツェリアで前所有者とばったり出会い、「今後ワインを造らないという噂を聞いたのですが、もし本当なら私たちに造らせてください」と伝えたところ、その場で話が進みました。

本来なら不動産会社を通じて市場に出され、より高額なオファーを提示できる外資系グループに渡っていたはずです。もしピッツェリアで出会っていなければ、この畑を取得できなかったでしょう。まさに幸運を呼ぶピッツァだったのかもしれませんね。

ただし、譲渡には一つだけ条件がありました。契約書にも明記されていますが、「一生、ジョヴァンニ ネリのワインを一部受け取ること」と（笑）。

さらに、モンタルチーノ中心部だけでなく周辺エリアへと畑を取得していった点でも、祖父はパイオニアでした。当時30社ほどしかなかったワイナリーは、現在では250社以上へと増加するまでになりました。

「長期熟成」と「すぐに飲める美味しさ」を両立
かつてのブルネッロは、長期熟成のみを目的として造られたワインが多く、タンニンが固いものばかりでした。そんな中、私たちは長期熟成のポテンシャルを備えながら、現行ヴィンテージでもすぐに美味しく楽しめるブルネッロを求めて造り上げてきました。

サンジョヴェーゼの特性である酸をしっかりと保ちながら、エレガントでしなやかなタンニンを持つワインです。そのようなブルネッロを実現した私たちは、「モンタルチーノを変えた造り手の一つ」であると自負しています。

その背景には、理想の畑を求めてモンタルチーノ中を歩き回り、最良の区画を選び抜いてきたことがあると考えています。優れた畑であるほど、タンニン、酸、糖のバランスに優れたブドウを生みます。そしてその調和を壊さないよう、醸造技術や経験を駆使して最高品質のワインを造り上げていくのです。