そんな地元密着のストッコに、約20年前、地元のレストランからひとつのリクエストが届きます。

「手頃な価格で毎日出せて、料理を引き立てるフレッシュなワインを造ってほしい」

この熱い要望に応えて誕生したのが「レ ピアヌーレ」ラインです。

単一品種で造るこのシリーズは、品種ごとの個性を表現しつつ、食事に合わせやすくコスパも抜群。今や地元の飲食店はもちろん、首都ローマのエノテカ（ワイン専門店）からも絶大な支持を獲得しています。

まさにストッコの信念である「日常の料理や生活の様々なシーンに寄り添うワイン造り」を象徴するラインナップです。

ストッコは、この2つの土壌の個性を見極め、ブレンドすることで、飲み心地の良いバランスのとれたワインを造っています。

例えば「ゲヴュルツトラミネール」では、両エリアのブドウを別々に醸造・発酵したあとにブレンド。グラーヴェ由来の気品ある華やかな香りと、アクイレイア由来の瑞々しいミネラル感がひとつに溶け合った、立体的な味わいの白ワインを生み出しています。

現当主のアンドレア氏は、大学で栽培・醸造学を修め、もともとは研究職を目指していました。しかし20代前半のとき、父親の突然の病気により、若くしてワイナリーの全業務を背負うことになります。

苦労を重ねながら30歳手前で正式に社長へ就任した彼は、伝統を守るだけでなく、市場のリアルな変化に合わせた大胆な革新を次々と実行していきます。

世界市場へのアプローチ
2008年にイタリア最大のワイン見本市「Vinitaly」へ初出展し、認知度を一気に拡大。

消費者の嗜好に合わせた品種転換
近年の「赤ワイン消費減、白ワイン＆スパークリング需要増」の波を察知。カベルネ フランの作付面積を減らし、人気の白品種「リボッラ ジャッラ」や「マルヴァジア」へ大胆にシフト。

自社畑の倍増
品質への信頼性を強固にするため、自社畑を20haから40haへと拡大。

時代や消費者の声に寄り添う柔軟な姿勢こそが、ストッコを急成長させた原動力です。