4人の息子のためにワイナリーを設立したヴィットリオ氏

エノテカピンキオーリのためだけに造っているワイン「リキアーリシャルドネ」

続いて出されたのがポッジョスカレッテがピンキオーリのためだけに造っている「リキアーリ　シャルドネ」。このワインはヴィットリオ氏が自家用のつもりで造ったところ、ジョルジョ氏が飲んですごく気に入ってしまい全部ピンキオーリに持っていかれることになったそうです。

ポッジョスカレッテは「イル　カルボナイオーネ」に代表されるように赤の印象しかなかったので、こんなに柔らかくてミネラリーなシャルドネを造っていたとは本当に驚きました。標高が500mのところにある2000㎡ほどの小さな畑だそうで、日当たりが悪いためにサンジョヴェーゼは育たないからシャルドネを植えたとのこと。「家で飲むために造ったのにジョルジョに飲ませたばっかりにピンキオーリにとられちゃった」とヴィットリオ氏は苦笑いしていましたが実は内心では喜んでいることはよくわかりました。

※このシャルドネに合わせてリッチョレと言うパスタとニョッキを頂きました。

グレーヴェインキャンティでもっとも標高が高く南西に広がる畑。サンジョヴェーゼに最高の条件

ポッジョスカレッテを代表する「イルカルボナイオーネ」も、つい最近から造り始めた「キャンティクラシコ」も、どちらも複雑味がありながら本当に飲み心地が良いのはこの素晴らしいサンジョヴェーゼのおかげなんだと実感しました。

ほんの少しだけ造っているボルドーブレンドワイン「カポガット」はポッジョスカレッテらしいエレガントさが魅力

続いて登場したのが「カポガット」。なんとメルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、プティヴェルドの4つのボルドー品種を各4分の1ずつブレンドして造っています。現在ワイナリーを任している息子のユーリ氏がブルゴーニュで修業していて、フランス品種を試したかったということと、でもピノネロは試す気にならなかったということからボルドー品種を植樹したそうです。 飲んだ感想は、とにかくバランスがいい。柔らかみのあるエレガントさの中にカベルネの清涼感とプティヴェルドの独特のスパイシーさがあって、それをメルローの果実感が包んでいる感じ。トスカーナのボルゲリで造るボルドーブレンドとはひと味違う可憐さがあって面白いなあと思いました。なにしろ造っている本数も少ないので今回飲むことができてとってもラッキーでした♪

収穫の時はエノテカピンキオーリは閉店。スタッフ全員が収穫を手伝う

ピントナイアの収穫にはエノテカピンキオーリのスタッフ全員がお店を閉めて参加。収穫の後はピンキオーリの食事とポッジョスカレッテのワインで大盛り上がりの収穫祭をやっているそうで、想像するだけで楽しそうです。

ピンキオーリのオーナーを招いての食事ということで、リストランテのシェフもいつも以上に気合が入っていただろうなと思わせる素晴らしい料理とポッジョスカレッテの貴重なワインのマリアージュに感動しっぱなしのディナーでした。