サンジョヴェーゼ100％スーパートスカンの元祖「モンテヴェルティーネ」突撃インタビュー

趣味で造りはじめたワインがヴィーニタリで評判に。友人でエノロゴのジュリオ ガンベッリと二人三脚でモンテヴェルティーネを発展

素人がいきなり造ってもいいワインはできません。やはりそれはラッダインキャンティという土地のポテンシャルの高さと、優秀な協力者がいたからです。当初から父の友人で偉大なエノロゴのジュリオ ガンベッリがワイン造りについて指導をしてくれました。ジュリオガンベッリはモンタルチーノ、キャンティクラシコエリアを中心に多くのワイナリーの醸造に携わってきたエノロゴで、例えば、カーゼバッセやポッジョディソット、ビッビアーノなどもジュリオが指導をしてきました。

モンテヴェルティーネはジュリオのアドバイスのもとワインを造ってきました。彼がいなければ今のモンテヴェルティーネはありません。2012年1月にジュリオは亡くなりましたが、彼のワイン造りの考え方を現在も踏襲しています。

トスカーナの伝統品種だけを使った3つの赤を造る。家族経営ワイナリーの小さな規模に見合った生産しかしない

造っているワインはピアン デル チャンポーロ、モンテヴェルティーネ、レ ペルゴーレトルテの3つです。2haだった畑は少しずつ広げていって今は18haになりました。私たちは最初からずっと家族経営のワイナリーです。私たちの目の届く範囲で、高い品質を保つためにはこれ以上大きくしない方がいいと考えています。ブドウ品種も、トスカーナの多くのワイナリーでは国際品種も植えていますが、私たちは伝統品種だけでそれを変えるつもりもありません。

「サンジョヴェーゼ100%ワインを造る」キャンティクラシコ協会を脱退して通した信念

サンジョヴェーゼ100%にこだわったのは、単純にサンジョヴェーゼだけのワインを造ってみたかった、ただそれだけです。周囲からは「（頭が）おかしいんじゃないか」などと言われましたが、父は気にしなかったんですね。1981年まではキャンティ協会に属していてキャンティクラシコを造っていましたが、その後、脱退して文字通り「自由に」ワインを造りはじめました。

モンテヴェルティーネのワインを評価してくれた最初のクライアントはアメリカ人でした。実のところ1970年代のイタリアには良質なワインを飲もうという文化がなかったんです。私は1970年生まれですが、子供ごころに多くの外国人がワイナリーに来ていた記憶があります。レ ペルゴーレトルテはアメリカで火がついて、イタリアで有名になりました。そしてイタリアのジャーナリストや高級レストランなどが興味を持ってくれました。

毎年変わる女性の顔のラベルでさらに注目集めた「レ ペルゴーレトルテ」

ラベルをデザインしているのは父の友人の画家アルベルト マンフレディです。毎年「今年はこの顔！」と言って渡されるだけなので、私たちから「こういうデザインにしてほしい」とかリクエストしたことはありません。アルベルトは2001年に亡くなりましたが、それからは彼のデザイン画をもとに毎年ラベルを決めています。

白金台のレストラン「ビッフィテアトロ」さんで、
それぞれのワインとのマリアージュを楽しみながらワインを飲みました。

「父は生れ自体は貧しい家に育ちましたので、自分で稼ぐという気持ちの強い人です。また、新しいことを考え、正しい選択をする人でもあります。一見するとあまり社交的ではなく、気難しそうに思われますが、実は寛容な人です。ただ、「それはいいね」と言いながら最後決断するのは全部自分という厳しい人でもあります。」

と答えてくれました。傑出したワイン造りの陰には必ず強い信念を持った人がいるということを改めて思い知らされたインタビューとなり、また、そういうワインにかかわれる喜びを感じるとともに、その想いをお客様にもっと伝えていかなくては決意を新たにしました。