WA95点!圧倒させられる偉大な風味と想像を超えるスケール感!エノロゴ渾身の「夢のワイン」サンミケーレアッピアーノが造る最上白

 

アッピウス

 

 

 

 

『ワインアドヴォケイト」95点!圧倒させられる偉大な風味と想像を超えるスケール感!
エノロゴ渾身の「夢のワイン」サンミケーレアッピアーノが造る最上白

[木箱入り]アッピウス 2011 サン ミケーレ アッピアーノ[木箱入り]アッピウス 2011 サン ミケーレ アッピアーノ

サンミケーレ アッピアーノのエノロゴがリリースさせた「夢のワイン」

北イタリアのビアンキスタ(白ワインのスペシャリスト)として『ガンベロロッソ』でワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレ アッピアーノ。1977年から40年近くエノロゴを務めるハンス テルツァー氏が満を持してリリースさせた「夢のワイン」がアッピウスです。

 

すべての工程で最上の仕事が成されたエノロゴ「ハンス氏」の理想とする味わいが詰まった極上白

「アッピウス」は2010年が初ヴィンテージで、長期熟成を経て2014年にボトリングされました。サンミケーレ アッピアーノにとって最も重要なブドウ品種であるソーヴィニョン ブランにシャルドネ、ピノグリージョをブレンドして造られます。低収量で完熟したブドウ、畑のきめ細やかな作業等、ブドウ栽培から醸造に至るまですべての工程で最上の仕事が成されたハンス氏の理想とする味わいが詰まった極上の白ワインです。

 

アッピウス
年変わるボトルデザインと豪華木箱入りのイタリア最高峰白ワイン
初ヴィンテージの2010年は4000本、2度目のリリースとなった2011年は6000本と、世界中でアッピウスを楽しめる方は極僅かです。40年間エノロゴとしてイタリアの第一線で活躍を続ける才気あふれるハンス氏がリリースさせたサンミケーレアッピアーノの最高峰のアッピウス。ヴィンテージの特性を最も良く表しているブレンドで造る為、セパージュ比率は毎年異なり、またヴィンテージ毎にボトルデザインまで異なる特別仕様となっています。ヴィンテージ毎に変わる重厚なボトル、アッピウスの偉大で深い味わいを表現しているかのような風格漂う木箱入りとなっています。イタリア最高峰の白ワインを是非一度味わってみて下さい。

 

初ヴィンテージから『ワインアドヴォケイト』も手放しで絶賛!「圧倒させられる偉大な風味と想像を超えるスケール感」
初リリースの2010年から国際的ワイン誌の権威『ワインアドヴォケイト』において手放しで大絶賛されています!「圧倒させられる偉大な風味と想像を超えるスケール感」「「最高」と呼べる洗練された口当たりと目を見張る偉大なブーケ」で向こう10年以上熟成可能な規格外のポテンシャルを有していると讃えています!

 

アッピウス95点「最高」と呼べる洗練された口当たりと目を見張る偉大なブーケ
『ワインアドヴォケイト』95点(2011ヴィンテージ)
「シャルドネ、ピノグリージョ、ソーヴィニョンが等しい割合で1/3ずつブレンドされている。アッピウス2011年は北イタリアのブドウの栽培・醸造において「最高」と呼べる、非常に素晴らしい白ワインだ。細部まで手の込んだこの上ない出来映えと美しい表現が感じられ、精妙で洗練された口当たり、そして偉大なブーケが存在している。凝縮感、酸、香り、エレガンス、構成する全ての要素において目を見張る味わいの深さが感じられる。桃のような核果類のフルーツ、焼いた香ばしいアーモンド、砂糖漬けのオレンジピール、ハニーシロップとバニラビーンズのニュアンスが溶け合い途切れる事なく続く。口当たりはとりわけ上質であり、タイトな質感と構造がありながらも非常にスムーズで絹のようなシルキーなタッチがある。この美しい白ワインは向こう10年以上かけてゆっくりと熟成させるべきだ。飲み頃は2016〜2026年頃まで」(2016年7月)

 

試飲ポルチーニやトリュフ、肉料理にも合わせられる豊かな芳香
2017年4月に試飲しました!
やや緑がかった輝きのある麦わら色。トロピカルフルーツ、西洋スグリやニワトコの実などの熟した果実、香ばしいバニラの香り。口当たりはまろやかで柔らかく、フレッシュさの中にミネラルが感じられる。凝縮感のある、複雑な味わいとなっています。

抜栓2日目に再度試飲しました。煌めくようなミネラルの美しさと完熟エキゾチックフルーツ、コーヒーのモカのような深みが重なり、素晴らしいスケール感に思わずため息が出ます。飲むと鋼のような強靭なミネラルを感じつつも、円やかでしなるようなタッチで広がる厚みのある果実のボリューム感は見事としか言いようがありません。

平目やアンコウを使った魚介料理や、ポルチーニのリゾット、白トリュフを使ったパスタ、ウズラや鳩料理、キノコを添えた仔牛肉のフリットとも楽しめる豊かな芳香と素晴らしく長く続く余韻を持ち合わせています。10年以上熟成させたものはウサギや鴨肉等とも合わせる事も出来ます。

 

イタリア最高峰サンミケーレ アッピアーノのエノロゴがリリースさせた「夢のワイン」!
特別な日に開けてみたい極上の白ワインです☆☆☆

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