バローロ地区外で唯一の『バローロボーイズ』生産者！高品質ロエロ赤ワインのパイオニア「マッテオコレッジア」

ロエロ最大の特徴「砂質土壌」

Q.DOCGロエロ協会が2014年に発足しましたね。

はい、2014年に新たにロエロ協会が発足しました。それまではバローロ、バルバレスコと一緒の協会となっていました。友人であるモンキエロ カルボーネのフランチェスコが協会の会長です。毎年ミラノやボローニャを始め世界各国で販促活動を行っています。

父マッテオ コレッジアの大きな改革「白ワインで有名なロエロで赤ワインを造る」
白ブドウ「アルネイス」で有名なロエロ地区ですが、マッテオ コレッジアが醸造しているワインは大部分が赤となります。

私達は典型的な農家の家系で、80年程前、祖父と祖母は自家消費用のワイン造りの為のブドウ栽培、果物や野菜も栽培してきました。1980年代半ば、父マッテオ コレッジアが大きな改革を始めます。それは白ワインで有名なロエロの地域で「赤ワインを造る」という事です。父は「砂質の強い地質であっても、間違いなく美味しい赤ワインが出来る」と確信したからです。

1985年、本格的なワイン造りに専念する事を決意
専門的なワイン醸造の勉強は一度もした事がない父でしたが、それでも1985年、父が23歳の時本格的なワイン造りに専念する事を決意します。「マッテオ コレッジア」のブランドとして初リリースしたヴィンテージも1985年です。現在20ヘクタールの畑を所有し、ネッビオーロだけでも10ヘクタール程、広さで全体の生産量の約半分がネッビオーロとなっています。年産15万本で白ワインが1/3、赤ワインが2/3の割合です。例年収穫はソーヴィニョンブラン、アルネイス、ブラケット（甘口）、バルベーラ、ネッビオーロの順で行っています。ネッビオーロは春告げる「選定作業」を一番最初に行い、収穫は一番最後に行います。ネッビオーロは時間のかかる品種だからです。

バローロ地区外で唯一！『バローロボーイズ』として活動したマッテオ コレッジア

そうした新しい時代の大きな動きの中で、父のみがバローロ地区ではない、バローロを生産していない唯一の生産者でした。「バローロボーイズ」は品質の高い新たなスタイルのバローロを造ろうとした動きでありました。そういった意味では、バローロエリアで形成されたグループの中でロエロの生産者である父は「アウトサイダー」だったのかもしれませんね。

アメリカに初めて上陸したロエロの赤は「マッテオコレッジア」
1990年代にはエリオアルターレらと共に「バローロボーイズ」の一員としてブルゴーニュに向かい樽の使い方を学びました。その後アメリカと日本にもツアーに行きました。黒いラベルのロエロ ロッソ ロッケ ダンピセ リゼルヴァは1999年にアメリカに初めて輸入したマッテオ コレッジアのワインで、アメリカに初めて上陸した「ロエロ」と名の付いた赤ワインとなりました。

Q.初めてアメリカに輸入されたロエロの赤ワイン。評判はいかがだったでしょうか？

はい、バローロボーイズの活動の一部として父はアメリカに行きましたが、とても良い評価を頂きました。味わいが気に入ってもらえただけではなく、輸入業者の説明、紹介といったものが細部にまで私達のポリシーをしっかり記されたものだった事も成功した要因だと思います。「知られざるワイン」で終わらずに、「高品質なロエロの赤を知ってもらえた」事がとても良かったと思います。「エリオアルターレ」や「ロベルトヴォエルツィオ」も私達と同様に新しい世代に移っていますが現在の世代においても、とても良い友人関係が続いています。

「新しい事を始めるだけでも父は苦労が多かったです」

誰もいない日曜日に畑に出てグリーンハーベストを行う
また父は7～8月の夏の暑い時期、畑に出て、ブドウの幾つかを切って地面に落としてきました。収量を減らす事でブドウの品質を高める、今でいうグリーンハーベストですが、見込める収量を自ら減らすなんて当時のロエロの農民にとっては「とても理解しがたい」ものでした。父はブドウを切り落とす作業を誰もいない日曜日に行いました。日曜日の夕方になると畑に穴を掘り、切ったブドウを隠す必要がありました。それが噂になって周りの人間からは「マッテオは頭がおかしくなってしまったのではないか？」とか、父の母親にまで「お宅のお子さん大丈夫？」と声を掛けられてしまう程でした。

ロエロ地区で高品質な赤ワイン造りを推し進めたパイオニア

そうですね。ロエロ地区で高品質な赤ワイン造りを推し進めたパイオニアだったと思います。現在ロエロ地区では殆どの醸造家が白も赤も造っていますが、当然ながら白ワインの生産が多いカンティーナが圧倒的です。なぜなら白ワインの方が売りやすいですし、コストもかかりませんからね。マッテオ コレッジアは白よりも赤の生産量が多いロエロでは珍しいワイナリーと言えます。私達はネッビオーロだけで3種類のワインをリリースしている事です。これはマッテオ コレッジアだけが持つ唯一無二の個性だと思っています。私達のロエロ ロッソ ロッケ ダンピセ リゼルヴァが世界中に売られている事で、「ロエロ」の地名が世に知らしめている事に役立っている事も有り難い事と思っています。

「父は2001年開墾作業中の不慮の事故により帰らぬ人に」

父マッテオは高品質なワインを造る信念を曲げず、困難を乗り切りました。それから数十年経ったブドウ樹からは品質の高いワインが産まれるようになっています。当時の周囲の方にしたら、こうなるとはきっと想像も出来なかったと思いますね。しかしながら父マッテオは2001年、開墾作業中の不慮の事故により39歳で帰らぬ人となりました。その年2001年はロベルト ヴォエルッツィオやエリオ アルターレ、ラ スピネッタのリヴェッティ達が栽培から醸造まで助けてくれました。父の死後は母親がワイナリーを引き継ぎました。私自身は醸造を勉強しまして、2012年からは私が父の意思、理念を引き継ぎ経営と醸造に携わっています。

「ラベルの風景はそれぞれの品種毎にデザインがすこしずつ異なっています」
エチケットはいつも同じ画家に頼んでいます。ウルグアイ出身の画家です。2年程前にラベルのリニューアルを行いました。ロゴは同じものを引き継ぎました。それぞれのワインのラベル下に新たにつけたデザインは全てのボトルに入れられています。デザインの全てを合わせると一枚の絵になるようになっています。これは全てのワインにそれぞれ違う個性がある事を示している事、そして私達のワイナリーが新しい時代に突入している事を表現しています。ラベルの風景はそれぞれの品種毎にデザインがすこしずつ異なっています。生産本数が少ない上級ワインに関してはラベルに生産本数を記してあります。

「私はワインの道に、妹は芸術の道に」
父が存命だった頃、私達が大きくなった時の為に小さな樽にワインを詰めていてくれました。幼かった私と妹はエチケットを手書きで造らせてもらいました。左から2～4番目が私の作品で（笑）、一番右が妹6歳の時の作品です。妹のラベル良く出来てるでしょう？母がこの出来映えの差を目の当たりにして、お兄ちゃんは「ワイン造り」、妹は「芸術」の道が適していると思ったのかもしれません。実際妹はその後芸術の道に進みましたから。

5万年の歴史の中で変化していった粘土質土壌「ロッケ ダンピセ」

18ヶ月間木樽で熟成し、約1年間瓶内熟成後にリリースします。18ヶ月間木樽で熟成し、約1年間瓶内熟成後にリリースします。ストラクチャーがしっかりとしたワインですが、スッキリとした味わいもあります。年産約1万5000本しか造っていません。

5万年の歴史の中で変化していった粘土質土壌「ロッケ ダンピセ」
私達が造るトップワイン「ロッケ ダンピセ」の畑には土壌は粘土質を多く含んでいます。砂質主体のロエロにおいて非常に特徴的なワインとなります。これはタナロ川が5万年かけて変化してきた歴史によるものです。5万年は地質学的には短い時間のようですね。私達は小学校の時に地元に流れるタナロ川の歴史を必ず学びます。

この3段階のイラストで説明しましょう。歴史的にタナロ川は北から南に流れていましたが東の方向に大きな支流が伸び、2つに分かれていきます。次に東側に流れる支流の勢いが勝り、長い歴史をかけて大きな1本のタナロ川となっていきました。元々あった支流が干上がってしまった場所が「ロッケ ダンピセ」です。5万年の歴史の中で変化していった水の流れが土壌に粘土質を運んできたのです。

「ロッケダンピセ」の粘土質の土壌は出来上がるワインによりボディの強さを与えます
ロエロでは砂質が主体の土壌が多いですが、「ロッケ ダンピセ」のように粘土質を多く含む土壌も幾つかは見る事が出来ます。粘土質の土壌は出来上がるワインによりボディの強さを与えます。ちなみに「ロッケ ダンピセ」の畑と「ヴァル ディ プレティ」の畑は2キロしか離れていませんが、地質は全く異なります。

あえて6000本しかボトリングしない
畑自体は1万3000本生産出来る能力がある畑ですが、私達はあえて6000本しかボトリングしません。その年の特徴によって良いブドウを選り分けているからです。例えば、寒い年であれば南向きの畑は一番完熟しています。2015年のような暑い年は東、西に向いた畑を使って完熟しすぎていないブドウを使います。収穫の場所を分ける事が出来るのは高品質なワイン造りにおいて、非常に良い事だと思います。「ロッケ ダンピセ」に使用されなかったブドウはロエロロッソに使用しています。

2014年にはDOCGロエロ協会が新たに立ち上るなど、今後の益々目が離せないエリアです。白も赤も素晴らしい魅力に溢れるマッテオコレッジアのワインは、力強くも柔らかさと優美さを備えていて、イタリア料理のみならず和食や中華など食事とも寄り添いやすい懐の深さも感じました。是非お試しください。