「振って飲む」!カンテのインスピレーションが
生んだ独創的な一本！醸造品種全てが秘密のミステリアスな特別ワイン
カンテのエクストロが取り上げられました！！（youtube:日本の政治チャンネル:49分頃から）
トスカニーの商品ページもチラリと登場しました☆☆☆
品種、ヴィンテージ、醸造法全てが秘密のミステリアスワイン
ナチュラルなスタイルのワインが現在のようにもてはやされていなかった10年程前からから造り続けいているカンテのインスピレーション(Estro)より産み出されたエクストラ(Extra=規格外、特別)なワインです。色はにごりのあるやや乳白色です。飲み手の想像を膨らませるため、品種構成、ヴィンテージや醸造方法など全て秘密となっている実にミステリアスな魅力が満載のワインです。
「飲む前に振って」唯一無二の個性が楽しい非日常的な一本
エクストロはとってもユニークなわいんで、生産者のカンテは「飲む前によく振って」とお勧めしています☆☆☆
樽底に溜まった澱(酵母)を無濾過で瓶詰めしたものワインで、澱を攪拌させると旨みが広がります。濁りのある見た目とは違う実に優しい飲み口です。完熟したリンゴをすりおろしたような優しい酸味と果実味、飲むとトロッとした蜜のような円やかなコクを持ちながらも、スムーズに喉元を通る酸味の爽やかさがあり、何とも不思議な感覚が味わえます。
旨味成分の澱が混ざるとまた違った表情を魅せてくれる滋味深い味わいです。カンテの輸出マネージャー曰く、「まるでヨーグルトのような味わいです」とユーモラスな表現をされていました。通常のワインとは全く違うベクトルで仕上げられたエクストロ。カンテのインスピレーションに是非一度触れてみて下さい！！！
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