『ワイン王国』掲載！プロフェッショナルが選ぶ必ず押さえておきたいイタリア白5本セット
2017年4月に発売された『ワイン王国』98号誌上で、イタリアに精通するワインジャーナリスト宮嶋 勲氏が厳選したイタリア白泡ワインの中から、日本を代表するフレンチ、イタリアンのソムリエ達も絶賛した高品質なイタリア白ワインの5本セットのご案内です!
ワインのプロフェッショナルが太鼓判を押したハイクオリティなイタリア土着品種の味わいが楽しめます!ラツィオ州、マルケ州、シチリア州、サルデーニャ州と、中部〜南イタリアで造られる、清らかな酸とミネラルが身上のイタリア白は日本の食卓にもマッチする美味しさが感じられます!
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テイスターの4人のプロフェッショナル陣も、「手頃な価格でしみじみ美味しいと思えるワイン」「飲んで素直に美味しいと思えるワイン」「旨みが凝縮した和食のだしと好相性」とイタリア白ワインの魅力を絶賛しています。豊かなブドウの個性があり、イタリア料理は勿論、和食から中華まで楽しみ方は自由自在です!春先から夏にかけて楽しみたい魅力的な5本セットです!是非お試し下さい☆
「アンティウム ベッローネ ラツィオ ビアンコ 2015 カザーレ デル ジリオ」
ラツィオ州で唯一選出の白!家飲みで活躍しそうな懐の深さ
「素直に楽しめるワインだと思います。熟れたリンゴや洋ナシが豊かに香ります。酸味がしっかりとあって、果実のバランスがとてもいい」とテイスターのソムリエ陣も高評価。ワインジャーナリストの宮嶋氏は「ローマ時代に栽培されていたベッローネから造るワインで、中部イタリアには珍しいシャープな酸がある。バランスが良く引き締まっています。家飲みで活躍しそうな懐の深さがある」とコメントしています。果実の豊かな香りに、柑橘フルーツやハーブの香りに分厚いミネラルが重なり合う豊かな芳香があり、飲むと酸とミネラルに支えられたイキイキとしたボディとスパイシーな風味が広がり、フローラルな余韻が長く続きます。
「チプレア オッフィーダ ペコリーノ 2015 シモーネ カペッチ」
ペコリーノ復活の立役者が奏でる酸とミネラル
食卓で真価を発揮する深い味わい「チプレア」
「ラ フランスにアプリコット、リンゴなどの果実がほのかに香り、心地よい飲み口ですね。果実味が感じられ、酸とのバランスも非常にいい。余韻も長く続きます」とテイスターのソムリエも手放しで高評価。ワインジャーナリストの宮嶋氏は「食卓で真価を発揮するワインで、魚介類から鶏、仔牛まで幅広く料理を見事に支えます。塩っぽいミネラルが食事を呼びます」とコメントしています!羊(Pecora)が好んだため、「ペコリーノ」と名付けられたこの品種の発祥の地とされるアルクアータの大地で、接木無しの畑から生みだされる由緒あるワインです。
「一般的なシチリアワインとは一線を画す非常に綺麗な造り」
テイスターは宮嶋 勲氏と日本を代表するソムリエ計5名。「パイナップルのような甘く成熟した果実に灰由来の独特な強いミネラルやハーブが感じられ、味わいはドライで酸味が豊かです」「私がシチリアワインに抱いていた、ボリュームのある果実の濃厚な味わいという認識とは全く異なります。非常に綺麗な造りでとても驚きました」と手放しで高評価。宮嶋氏は「エトナは標高が高く、冷涼ながらも南の太陽をたっぷり受け、厚みのある独特な個性をはぐくみます。そのコントラストがとても魅力的です」とコメントしています!
「ヴェルディッキオ ディ マテリカ 2015 コッレステファノ」
イタリアワインを知る上で非常に重要で偉大なテロワール
テイスターは宮嶋 勲氏と日本を代表するソムリエ計5名。「ヴェルディッキオの特徴でしょうか、これも香りが控えめです。口に含んだ時にリンゴのような酸味があり、スマートで生き生きとしていて、ミネラルたっぷりな味わいです。春野菜を使った料理や、青空の下で楽しむシーフードのバーベキューなどにいいと思います」と手放しで高評価。宮嶋氏は「DOCヴェルディッキオ ディ マテリカは日本にまだあまり輸入されていませんが、イタリアワインを知る上で非常に重要で偉大なテロワールです。しかし偉大なテロワールにもかかわらず、生産者が少ないのが残念。しかも価格も安いんですよ。もっと多くの人に魅力を知ってもらいたいイタリアの白ワインです。」とコメントしています!
「ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ 2015 パーラ」
テイスターも驚いた「品質からしてみれば驚きの価格」
テイスターは宮嶋 勲氏と日本を代表するソムリエ計5名。「フルーティーでフローラルな華やかな香りは、南の島らしい陽気な味わいです。豊かな果実味でアルコールも高く、グリップが効いています」「フランスで、このように果実味が豊かで骨格をきちんと感じるワインは思い浮かびません。非常にコストパフォーマンスが高いと思います」と手放しで高評価。宮嶋氏は「サルデーニャのワインはまだまだ安価ですね。このワインにしても品質からしてみれば驚きの価格です。」とコメントしています!
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