～ビデオをみんなで見ました～

トスカニー：アルベルトさんはご出身はどちらですか？

アルベルトさん：ヴェローナです。祖父の代から続くワイナリーを所有していて、アマローネを造っています。

トスカニー：そうなんですか！
（シチリアっぽくないと思っていましたが、やはり勤勉なヴェローナ人でした。）

どうしてシチリアでワインを造ろうと思ったのでしょう？

アルベルトさん：シチリアは素晴らしいブドウができる土地です。場所によって特徴も違います。だから島の北部の「ピアネット」と、南部の「バローニ」に畑を所有していて、それぞれの場所の特性を生かしたブドウを栽培しています。

トスカニー：オーガニックの認定は取っていらっしゃるのですか？

（アルベルトさんがあまりの勢いで現在の有機認定を批判したので、安易に質問したことを後悔。でも逆にアルベルトさんという人がどのようなことを考えているのか、何に正義を持っているのかを理解することもできました。）

■樹齢によって畑のタイプを3つに分け、さらにそれぞれの畑は3回に分けて収穫

アルベルトさん：それぞれの畑は8月～10月にかけて3回に分けて収穫します。

トスカニー：それぞれ3回ですか？

アルベルトさん：そうです、特徴の異なるブドウを得たいので収穫のタイミングを分けているのです。まず第1回目の収穫からは酸の強い実を、2回目は成熟したストラクチャーのあるもの、3回目は十分に熟したふくよかなブドウを得ることができます。そして造りたいワインのスタイルになるよう、1回目、2回目、3回目のブドウで造ったワインをブレンドしています。

トスカニー：そんなに細かい収穫をしているのですね。こういう話は初めて聞きました。

アルベルトさん：（笑）ちゃんとした造り手なら誰でもやっていると思いますよ。では試飲しながらワインの説明をしていきましょう。

■ワイン離れの世代やワイン初心者に向けたY（ヤング）ライン

■ミネラリーな土壌の石の名前にちなんだ名前の通りミネラル豊富な白

■余韻にいぶしたニュアンスが残る、個性的で何とも言えない旨味のある白

■赤ワインのY（ヤング）ラインはシンプルで美味しい

■
「強く荒々しい」と「優しさ」の二面性を持つアルベルトさんそのものという、ワイナリーの顔的存在のラミオーネ

ラミオーネ
アルベルトさん：ネロダーヴォラとメルローで造る、フラッグシップ的なワインで、私が大好きなワインです。どうして好きなのかわかりますか？ トスカニー：（謎かけのような質問にちょっとうろたえながら）食事に合うからですか？

アルベルトさん：それもありますが、本当の理由ではありません。これは私のようなワインなんです。ネロダーヴォラの強さとメルローの優しさ、エレガントさ。その両方が存在するワインなんです。

（と言って、ご自身の写真を見せてくれたのが、これ）

一同爆笑

アルベルトさん：（笑）ネロダーヴォラのタンニンの強さを感じますが、すぐにメルローの優しさが伝わってくる。ラミオーネはまさに私のワインなんです。

■ラマイオーネに次いでイタリアメルロー第2位に輝いたサリーチ

■インタビューを終えて

とにかく頭の良い方で、ブドウ栽培をひとつとっても図を描いて数値で説明して下さり、とてもわかりやすかったです。最初からシチリア人っぽくないとは思いましたが、途中でヴェネト出身とわかり、納得。しかも奥様は大手ワイナリー（パスクア社）の社長ということで、寝室では決して仕事の話をしないのだそうです（喧嘩になるので）。
畑を3つに分け、それをさらに3回に分けて収穫する徹底ぶり、和食を知るためにロンドンまでわざわざ勉強しに行く情熱、そしてワイン造りには長期的な経営スパンが必要という考え方。ひとつひとつがピアネットのワインに表現されていると感じました。
ピアネットのワインはコンセプトが明確なのでどなたにも楽しんで頂けると同時に、シチリアの北と南という全く違うテロワールを感じることができる、とても貴重なワインです。ぜひ飲み比べてその面白さを実感して頂ければと思います。