アントヌッティは、1921年に創業した家族経営ワイナリーです。ラベルに描かれた3つの星は、歴代当主の3世代を表しています。（30～40代の）4代目は、もっと働く必要があるのでまだ星はついていません（笑）。

ワイナリーの場所はフリウリ中央部（ウディネ）の平野が広がるグラーヴェ地区にあります。主に砂質土壌で、特に白ワインに適した産地です。その中でも所有畑は3つのエリアに分けられていて、それぞれ白ワイン、赤ワイン、またはその両方に特化しています。

白ワインだけを造るバルベアーノ。レフォスコやピニョーロなど赤ワインだけを造るクラウイアーノ。赤と白を造るカンティーナから最も近いメレート ディ トンバです。

カンティーナはパシアン ディ プラート近郊（画像中央）

世界的に人気の高いピノ グリージョ
イタリアと日本で人気のピノ グリージョ ラマート
――畑の広さと、赤と白の生産比率を教えてください。

畑は合計50ヘクタールほどです。生産比率は白ワインが60％ですね。世界的に人気が高いのは、白はピノ グリージョとソーヴィニヨン、赤はメルローとピノ ネロです。イタリア国内では、ピノ グリージョ ラマート（※）が人気なのですが、日本でもラマートがとても人気ですよね。
※果汁に果皮を漬けこみ、色素とアロマを抽出する伝統的醸造

白ワインはステンレスタンクのみで造り、赤ワインはトノーを用いています。木のニュアンスを抑えた樽を使用して、赤白ともに品種の個性が出るように仕上げています。食事と相性のいい味わいも特徴です。

品種の個性、イメージに合わせたラベルカラー
――ラベルが印象的ですよね。

一つひとつのワインの特徴を表したラベルデザインにしています。例えば、リネア アントヌッティはカラフルなラベルで各品種をイメージしています。ピノ グリージョ ラマートは、グリージョ（灰色）という名の通りグレーにしています。

また、ピノ ノワールと聞くと高級ワインを連想しますが、わかりやすいモダンなラベルにすることで手に取っていただきやすくしています。味わいも同様に、親しみやすくフルーティさがあります。

原点回帰で人気上昇中！
果皮を漬けこみ色と風味を抽出する伝統的醸造ラマート
――ピノ グリージョ ラマートについて教えてください。

昔からある伝統的醸造で、マセラシオンをして造られたピノ グリージョです。もともとイタリアのピノ グリージョはこの造り方が主流でした。一晩皮を漬けて（銅）色と風味を抽出しています。国際的な市場では色付けをしないモダンなピノ グリージョが人気ですが、最近は原点回帰といった観点で伝統的なラマートも伸びてきています。

ピノ グリージョ ラマートと色付けしないピノ グリージョ