モンフォルテ ダルバ村とカスティリオーネ ファレット村の中間に位置し、先進的な醸造方法による自然な味わいのワイン造りを追求するバローロの造り手"パルッソ"の「バローロ　ブッシア　ヴィーニャ　ムニエ　リゼルヴァ」です。特別区画ヴィーニャ ムニエのネッビオーロを使用。小樽で18ヶ月以上、瓶内で60ヶ月以上の熟成を行っています。長期熟成による素晴らしいストラクチャー。熟したタンニンと美味しく魅惑的な余韻が続く、優良年のみ造られる限定リゼルヴァです！『ワインアドヴォケイト』で96点、『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています（2018ヴィンテージ）。

小樽で18ヶ月以上、瓶内で60ヶ月以上の熟成

モンフォルテ ダルバ村のグラン クリュ"ブッシア"に位置する南南西向きの特別区画「ヴィーニャ ムニエ」のネッビオーロを厳選して使用。小さな穴のあいたバスケットで細心の注意を払い手摘みで収穫しています。醸造は新鮮さと香りの品質を高めるため、最新の技術で行われます。ソフトプレスの後、長いマセラシオンを実施。アルコール発酵は、SO2不使用。マセラシオンの時間と温度を注意深くコントロールしながら、天然酵母で自然に行います。小樽で18ヶ月以上、土着酵母と接触。ボトリング後に15℃に管理された部屋で最低60ヶ月の長期熟成を経て出荷しています。

長く美味しく魅惑的なフィニッシュ

濃いガーネットレッドの色調。熟した果実、ブラックチェリー、プラムの濃厚な香りに、わずかにトーストした木の香りが混じり合い、ブラックベリー、野の花、ミント、ココアの香りも。幅のある柔らかな酸味、熟したタンニン、熟した赤い果実のニュアンス、長く美味しく魅惑的なフィニッシュが続きます。ローストミート、ラム肉、狩猟肉、トリュフ料理、熟成したチーズと良く合います。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』96点（2013ヴィンテージ）

現在リリースされている2つの特別なゴールドラベルワインのうちの1つ。パルッソ2013バローロ リゼルヴァ ブッシア ヴィーニャ ムニエは、この革新的なドメーヌで実践する手の込んだワイン造りの記念碑である。冷涼なヴィンテージから生まれたこのワインは見事に熟成し、口に含んだ瞬間、絹のような滑らかさに包まれる。しかし、タンニンは引き締まっており、ワインのしっかりとした骨格は損なわれていない。このワインは、モンフォルテ ダルバのブッシアMGA(追加地理言及）内にあるヴィーニャ ムニエから収穫された特別なセレクションである。このワインは最良のヴィンテージにのみ造られ、今回のリリースは1,893本の力作である。飲み頃2025-2050年（2022年6月）

4世代にわたり農業に情熱をささげてきたパルッソ家が1986年に設立したワイナリー。

バローロの銘醸地として知られるカスティリオーネファッレットとモンフォルテダルバの中間、ブッシア地区に醸造所があります。この2つの村の重要なクリュ「ブッシア」「マリオンディーノ」「レコステ」「モスコーニ」に畑を所有、4つのバローロを造っています。

1990年代はバローロボーイズの一員として知られていましたが、その後、テロワールを表現した自然な味わいのバローロへと方針を変更。収穫したブドウをしばらく休ませてから醸造、除梗せずに発酵するなど独特の醸造方法を実践し、唯一無二の味わいを造り出しています。