トスカニーイタリアワイン専門店 / イタリアのシャルドネ

白ブドウ品種でもっとも有名なシャルドネは世界中で栽培されています。土地を選ばない順応性の高い品種で、栽培される場所によって味わいに違いが生まれ、幅広いタイプのシャルドネが造られています。スティルワインにもスパークリングワインにも向く品種です。イタリアではほぼ全州で栽培されています。主な産地としてはピエモンテ、ロンバルディア、トレンティーノアルトアディジェ、フリウリヴェネツィアジュリア、ヴェネト、シチリアの各州です。

造られる産地によって香りと味わいに違いがあります。一般的に、暖かく温暖な土地ではトロピカルフルーツの香りと豊かな果実の味わいに。冷涼な土地では爽やかな香りとキレのある味わいになります。また、醸造方法によっても違いが出てきて、特に小樽（バリック）で発酵、熟成させたものはバニラやバター、ナッツなどの濃厚な香りがあり、コクと甘みを感じる味わいとなる傾向があります。樽の風味を強く効かせたシャルドネが人気の時代もありましたが、近年、樽を使用していても樽の風味を出し過ぎないものが主流となっています。

シャルドネはデイリーに楽しめるお手頃価格のものから長期熟成で楽しめるタイプまでバラエティーに富んでいます。ぜひ自分の好みに合う1本を見つけてください。

※部分的に樽熟成をしているものやヴィンテージによって樽の使用が変更になる場合もございます。

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