フォンタナフレッダの最上級クリュ バローロ

バローロ最大の歴史的名門フォンタナフレッダの中でも最も重要なクリュの1つである「ラ ローザ」で造るバローロ「ラ ローザ」です。

フォンタナフレッダの最上級クリュ バローロ

温暖ながら高い酸を備える2020年

2025年11月、ロベルト ブルーノ氏にお話を聞きました。

「2020年のバローロ ラ ローザは、フローラルさに加えてユーカリやミント、バルサミック、山のハーブ、白いスパイスが感じられます。温暖な年ながら高い酸を保ち、バローロ セッラルンガよりも豊かなタンニンを備え、舌触りの良い甘みを伴う芳醇な質感が特徴です。」

2025年11月に2020ヴィンテージを試飲しました。淡いガーネット色。力強さとエレガンスを兼ね備えた香りで、華やかさが際立ちます。ミネラル感、バラ、ハーブ、スパイスが複雑に重なります。非常にフレッシュで、香りで感じた花や果実、スパイスのレイヤーが明確に広がります。存在感のあるタンニンが全体の調和を高め、余韻を長く持続させます。

滑らかでキメ細やかなタンニンと上質な酸と果実味も素晴らしい調和

広がりのある強く優美なアロマは乾燥したバラやスミレ、タバコ、森の下草、スパイス、バニラの複雑な香りが広がります。飲むと、厚みのある豊かな果実感、とても滑らかでキメ細やかなタンニンと上質な酸が素晴らしい調和を魅せています。中盤から複雑な風味が広がり、美しい風味の長い余韻が続きます。うっとりするようなバラの香りとエレガンスをたたえたバローロ。この機会に是非お試しください。

一世紀以上の歴史を持つ、伝統的なバローロのリーダー的存在

フォンタナフレッダは1858年、イタリア建国の父ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子、エマヌエーレ アルベルト ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来、一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りをけん引してきたリーダー的存在です。

エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手

小規模な農家が大半を占めるバローロ村において、フォンタナフレッダはエリア随一の所有面積を誇る最大手です。自社畑は110ヘクタールにおよび、これはエリア総面積1600ヘクタールの約7％に相当します。1999年には若きエノロゴ、ダニーロ ドロッコ氏を迎え、伝統を尊重しながらも大胆な革新に取り組むことで、ワインの品質は飛躍的に向上。現在では、イタリア国内外でさらに高い評価を獲得しています。

伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、「ビオ ナチュラル」プロジェクトを推進

2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーに就任すると、いくつかの画期的な取り組みが始まりました。その一つが、バローロを世界に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀の創業当時に所有していた畑のブドウを用い、当時の伝統的な手法を再現して醸造することで、クラシックなスタイルのワインを生み出し、伝統的バローロの価値と重要性をあらためて示しています。

また、二酸化硫黄の使用量削減をはじめ、化学的除草剤や化学肥料の使用を中止するなど、「クリーンなブドウからクリーンなワインを造る」ことを目的としたビオ ナチュラルプロジェクトにも注力。さらに2018年4月には、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任。ワイン造りは現在もなお、さらなる高みを目指して進化を続けています。