キャンティクラシコ・パンツァーノ地区最高の条件「コンカドーロ」に畑を所有

キャンティクラシコ地区の中で昔から「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれてきた、最高の条件の土地に畑を所有するリニャーナが造るキャンティクラシコ。周囲を森や手つかずの自然に囲まれた、標高350～450mの南向きの斜面地に広がるブドウ畑の景色はため息が出るほど美しく、何百年とここで素晴らしいブドウが造られてきたことを実感できます。この恵まれた素晴らしい条件のもと、有機栽培によるワイン造りを行っています。

しっかりとしたストラクチャーのある濃厚な美味しさを持つ上質なキャンティ クラシコ

サンジョヴェーゼとカナイオーロを手摘みで収穫、熟成にはバリックの旧樽を使い、1年間寝かせています。ブルーベリーなどのベリー系にスパイスが混ざった香り。ミネラルを感じるフレッシュでクリーンな印象を受ける味わいで、心地よい果実感と酸とタンニンが見事にバランスがとれ、素晴らしい飲み心地を造っています。余韻には若い果実感が舌に残ります。時間とともに香り、味わいがどんどん開き、数日たってもなおしっかりとしたストラクチャーのある濃厚な美味しさを持ち続けています。テロワールの素晴らしさとブドウの質の良さをストレートに感じる、上質な味わいのキャンティクラシコです。

キャンティクラシコの銘醸地パンツァーノ「コンカドーロ」！11世紀にまでさかのぼることができる歴史的農園

リニャーナはキャンティクラシコの中でも特に長い歴史を持つ地区「グレーヴェ イン　キャンティ」のパンツァーノ地区に構えるワイナリー。そこは「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれている、昔からブドウ栽培がおこなわれてきた最高の条件を備えた場所です。リニャーナはここに 120haの土地を所有、そのうち14haがブドウ畑、5haがオリーブ、残りは木が生い茂っている森という、豊かな自然に囲まれたワイナリーです。 リニャーナがあるのは11世紀にまでさかのぼることができる農園。この土地を現オーナーの父が1965年に購入したのが始まりで、1999年に現オーナーが受け継ぎ、ワイン造りが本格的にスタートしました。 「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれていることを実感する、素晴らしい南向きの畑が広がる風景は非常に素晴らしく、圧巻の眺めです。日照条件にも恵まれた畑にはサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、メルローが植樹されています。やせた土壌なので結果的に強い味わいのワインができます。

収穫はすべて手摘み。醸造はキャンティクラシコの伝統的な方法で行い、熟成はバリックを用いる

収穫はすべて手摘みで行っています。朝陽が当たるブドウは良好な状態で果実は熟しますが西日に当たる房はあまりよくない。このように畑で房を選別し、いいものだけを残して全体の30％程度は先に収穫して他社へ販売しています。

収穫後は畑の隣にあるカンティーナに運び、破砕、圧搾。果汁が入ったステンレスタンクは発酵前にタンクの周囲に冷水を回し、温度が上がらないように配慮しています。こうすることでワインの香りを引き出すようにしています。醸造方法はキャンティクラシコの伝統的な方法で行っていますが熟成にはバリックを使っています。

「良いワインを造るには、良いブドウを造るに限る」最高のテロワールを生かした力強い味わい

「良いワインを造るには、良いブドウを造るに限る」と語るオーナーのコジモ氏。素晴らしい南向きの斜面地で育った収穫寸前のブドウを見ているとこの土地のポテンシャルの高さを実感します。できるだけ手を加えずに伝統的な方法に則って造られたキャンティクラシコはとても飲み心地がよく、優しい果実味から力強さのある味わいへと向かいます。2013年には有機認証を取得しました。「自然に囲まれている環境なので有機にするのには特に苦労はなかった」と言います。ちなみに、ワイナリーのロゴマークのハリネズミの図柄は、この土地に由来するシピオーネ・デ・リッチ司教の名字（リッチ＝イタリア語で針）から取っています。