Name: エクセルサス トスカーナ 1997 バンフィ 750ml [赤]
SKU: 4907853078537-97
Price: 25872 JPY
Availability: OutOfStock

エクセルサストスカーナ 1997 バンフィ 750ml [赤]

商品コード： 4907853078537-97

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エクセルサストスカーナ 1997 バンフィ 750ml [赤]

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英字名: Excelsus Toscana
ワイナリー名: バンフィ
内容量: 750ml
品　種: メルロー、カベルネソーヴィニョン
産　地: イタリア・トスカーナ
カテゴリー: トスカーナIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: モンテ物産株式会社

ラテン語で「非凡な」という意味の“エクセルサス”は、優良ヴィンテージのみ造られる、限られた生産量のワイン。やや濃いめのガーネット色、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの特徴があいまった、非常に複雑な香り、樽熟成による優れた骨格を感じさせつつ、味わいにまろやかさを持っています。

ブルネッロの名門バンフィが誇る優美なスーパートスカン「エクセルサス」
豊かな果実感と樽の風味が溶け合う滑らかな飲み心地！稀少なバックビンテージ1997

エクセルサストスカーナ Excelsus Toscana

商品情報

ラテン語で「非凡な」という意味の“エクセルサス”は、優良ヴィンテージのみ造られる、限られた生産量のワインです。モンタルチーノの南の丘陵地に位置する自社畑で標高220ｍのカベルネソーヴィニョンと170ｍのメルローから造られるバンフィが誇るスーパートスカンです。今回は貴重な1997年バックビンテージが入荷しました。時間とともに奥深さが出た優雅な味わいをお楽しみ下さい！

バンフィ社が誇るステンレスと木樽を別々に組み合わせたホライゾン発酵槽

2つのブドウは別々に醸造されます。バンフィ社が独自開発した、ステンレスと木樽を別々に組み合わせたホライゾン発酵槽でメルロー8日間、カベルネソーヴィニョン18日間、それぞれ別々にマセラシオンします。アルコール発酵が終わると、樽でマロラクティック発酵と熟成後に初めてブレンドされます。それから8ヶ月の熟成を経てリリースされます。

樽熟成による優れた骨格とまろやかな味わい

やや濃いめのガーネット色、カベルネソーヴィニョンとメルローの特徴があいまった、非常に複雑な香りがあります。樽熟成による優れた骨格を感じさせつつ、味わいにまろやかさを持ったワインです。

生産者情報

バンフィ

Castello Banfi

1978年創業、ブルネッロディモンタルチーノを世界に広めた最大手「バンフィ」。創業者のイタリア系アメリカ人マリアーニ兄弟が、高品質なワインを生産する世界的規模のワイナリーを目指して誕生させました。ワインビジネスという概念が存在しなかった時代に、世界市場の開拓に成功。現在ではブルネッロ全体の約10％を生産するなど、モンタルチーノ随一の規模と品質を誇る造り手として君臨しています。モンタルチーノ以外にも、ボルゲリやキャンティ、ピエモンテでもワインを生産。モンタルチーノ内だけで2800ヘクタールの土地を所有しています。

土壌のタイプは58種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。近年は、象徴的な畑「ポッジョアッレムーラ」を筆頭に、単一畑シリーズによって畑の個性を表現する「テロワール重視」のスタイルへと進化。また、これまで主流だった小樽から中樽、大樽醸造に移行し、エレガンスを追求する造りにも注力しています。

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