今、最も注目を集める若手エノロゴの一人、ニコラ ビアージ氏がドロミテの標高830mの畑で造るヨハニター100％の革新的白ワイン「ヴァン ド ラ ヌー」が限定入荷！イエルマンやツアニでキャリアをスタート、その後も国内外のワイナリーで研鑽を積んだニコラ氏によるイタリアの世界遺産ドロミテ山脈の高い標高の土地での革新的な挑戦にイタリアワイン業界が熱い視線を送っています！

リースリングとピノグリの派生品種「ヨハニター」

ニコラが選んだ土地はドロミテ山脈の標高約1000mに位置するノン渓谷のコレド。そこに、リースリングとピノグリの派生品種であるヨハニターを植樹します。ヨハニターはイタリアでは珍しい品種ですが、ウドンコ病やフィロキセラへの耐性が強く、この特性と土地の気象条件により防かび剤の使用を最小限に抑えることが可能になりました。「ヴァン ド ラ ヌー」とは“雪のワイン”と言う意味。収穫をする頃に降る大雪から名付けられました。

『ヴェロネッリ2018』でイルソーレを受賞（2015ヴィンテージ）

ヴァンドラヌーの初ヴィンテージは2013年。生産本数はわずか300本。そして3年目の2015ヴィンテージが『ヴェロネッリ2018』でイルソーレを受賞！この賞は、試飲したすべてのワインの中から僅か10本だけが選ばれる賞で、点数評価とは別に、その際立つ個性によって感動したワインが選ばれています。

「ヴェロネッリでは2年連続して耐性品種にイルソーレを与えることになったが、今回選んだのはヨハニターだ。ニコラビアージによって植樹された交配品種で、極めて野心的なプロジェクトだ。ノン渓谷に位置する標高830ｍの畑。現在は“リンゴの王国”とされているこの土地で、1ヘクタール当たり16000株と言う信じられないほどの密植度で植樹。僅かな本数が造られ、極めて素晴らしく、偉大なエレガンスを持っている。（『ヴェロネッリ2018』）」

引き締まったミネラルと旨みが交差。時間と共に変化する雄大さを感じる白

2020年11月、2018ヴィンテージを試飲しました。やや黄色がかったグリーンのトーンの透明感ある色合い。柑橘類やハーブや白い花などの上品且つしっかりとしたアロマ。飲むと引き締まった鉱物系のミネラルが印象的な力強いアタックから、蜂蜜のような甘いニュアンスと心地よい酸を感じる伸びやかな味わいが広がります。徐々にふくよかな果実の厚みが顔を出し、しっかりとしたコクを楽しめる余裕が生まれます。飲むほどに旨みのレベルが増していき、心地よい苦みと共に素晴らしい余韻へと向かっていきます。まだまだ若い印象ですが、熟成させることでこのワインの本質を楽しめる、大きな期待を抱かせてくれるワインです。

若手エノロゴとして注目を集めるニコラ ビアージ氏が2013年に立ちあげたワイナリー。ニコラは、白ワインの名手であるフリウリヴェネツィアジュリアのイエルマンとツアニでキャリアをスタート。その後、国内外のワイナリーで研鑽を積み、自身のワイナリーを設立。「ヴァン ド ラ ヌー」プロジェクトを始動しました。

栽培地として選んだのは、イタリアの世界自然遺産に登録されているドロミテ山脈の標高約1000mに位置するノン渓谷のコレド。リースリングやピノグリの派生品種であり、ウドンコ病やフィロキセラへの体制が強い品種であるヨハニターを栽培しています。品種の特性と土地の気象条件により防カビ剤の使用は最小限に抑えることが可能となっています。栽培は全て手作業。生産本数もごく僅かの希少なワインとなっています。

2015年、プロジェクトが評価され、Simonit & Sirchがビベンダ誌と共同で、イタリアワイン業界の35歳以下の才能ある人物に贈られるネクスト イン ワイン賞を授与。そして2020年、ダヴィデ ガンジが代表を務めるイタリアワイン団体「VINOWAY」により最優秀若手エノロゴに選出されました。また、イタリア国内外の革新的なワイナリー35社を束ねるリッカルドコタレッラのワインリサーチチームの技術コーディネーターも務めています。

ニコラが目指すのは生態系を乱すことなく、真に持続可能な方法でブドウを栽培し、ワインを造ること。未来を見据え、真摯なワイン造りを続けています。