200年続くシチリアの名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」を味わう赤白泡6本セットです！

ドゥーカ ディ サラパルータは、1824年に誕生したシチリアの老舗ワイナリー。シチリア初の瓶詰ワインとして創業時から生産され、世界中で愛される続ける高品質デイリーワイン「コルヴォ」に、シチリア初のトレビッキエリを獲得した「ドゥーカ ディ サラパルータ」など、シチリアワインの顔とも言えるワインの造り手です。

このセットでは、ドゥーカ ディ サラパルータが自社畑のブドウだけで造るワインと、シチリアのテロワールを表現する品種シリーズ、そして人気のスパークリングをお楽しみ頂けます。

まずは自社畑で造る上級ラインは赤1種類、白2種類。シチリア南部のスオール マルケーサで造るネロ ダーヴォラ「パッソ デッレ ムーレ」。伝説の醸造家ジャコモ タキス氏のアドバイスにより植樹したヴェルメンティーノで造る「センティエロ デル ヴェント」。そして北西部リシニョーロの畑のグリッロで造る「カドス」。

続いてシチリアのテロワールを表現する品種シリーズの赤2種類。シチリアで上質な国際品種が造られることを証明する「シラー」と土着品種「フラッパート」。

どちらも品種の特徴を存分に楽しめる単一品種ワインです。

そしてグレカニコとシャルドネで造る風味豊かなスパークリング「スプマンテ ブリュット」。フルーティーさと心地よい酸のバランスの取れたフードフレンドリーな美味しさが楽しめる人気のスパークリングです。

シチリアを熟知した歴史的名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」が徹底した品質管理によって完成させた、品種の個性とテロワールを楽しめる6本セットをぜひご堪能ください！

オススメPOINT

●200年続く名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」を味わう赤白泡6本セット！

●自社畑で造る上級ラインの赤1種類、白2種類！ネロダーヴォラ「パッソデッレムーレ」、ヴェルメンティーノ「センティエロ デル ヴェント」、グリッロ「カドス」

●テロワールを表現する品種シリーズから国際品種シラーと土着品種フラッパート！風味豊かなスパークリング「スプマンテ ブリュット」

セット内容

パッソ デッレ ムーレ ドゥーカ ディ サラパルータ

海抜260～350m、乾燥に強く、ゆっくりと完熟するネーロ・ダーヴォラの成育に適したミクロクリマ（微気候）をもつシチリア南部の自社畑“パッソ・デッレ・ムーレ”（ラバの小径）から収穫されたブドウを醸造、オーク樽で10ヶ月間熟成後、8ヶ月間以上瓶内熟成。濃厚で深いルビー色。マラスカやラズベリー、スパイス、ヴァニラなどの香りがあいまった、かぐわしい香り。ビロードのような円やかな香りで、豊かに広がる味わいには上品なタンニンが感じられます。しっかりした骨格と心地よいアフターが秀逸。ドゥーカディサラパルータの新たな歴史にふさわしい逸品です。[馬ラベル]

品種：ネロ ダーヴォラ

産地：シチリア

タイプ：赤

センティエロ デル ヴェント ドゥーカ ディ サラパルータ

シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータがジャコモ タキス氏のアイデアで実現させたヴェルメンティーノ。フローラルでミネラルも感じる香り。リースリングのような硬質なアロマも感じます。飲むと爽やかでミネラルのある味わいが伸びやかに広がり、華やかな印象です。

品種：ヴェルメンティーノ

産地：シチリア

タイプ：白

カドス グリッロ ドゥーカ ディ サラパルータ

海抜約300m、シチリア西部サレーミ村、ジベッリーナ村近郊リシニョーロの畑。厳選したブドウをソフトプレスし、オーク樽でゆっくりと約40日間発酵。11月の終わりにセメントタンクに移され、シュール・リーの状態で春先まで熟成します。土着品種グリッロから造られる素晴らしい骨格とボディを持つ白ワイン。花のような複雑な香りに、しっかりとした構成を持つフレッシュでなめらかな味わいです。“カドス”とは、古代にワインを休ませるのに使われていた素焼きの壺の名前です。

品種：グリッロ

産地：シチリア

タイプ：白

フラッパート ドゥーカ ディ サラパルータ

シチリア中南部の自社畑のフラッパートを100%手摘み収穫。華やかなアロマを抽出するためクリオマセラシオンの後、発酵。ステンレスタンクで2ヶ月間熟成させています。フラッパートらしい、バラやスミレの華やかでバランスの取れた香りに、柔らかいタンニンの滑らかな口当たり。長く続くアロマティックな余韻が特徴的です。

品種：フラッパート

産地：シチリア

タイプ：赤

シラー ドゥーカ ディ サラパルータ

豊かなシチリアの大地と太陽の下、自社畑のブドウのみを使用しました。深いルビー色で、複雑で凝縮感のあるアタックはフルーティさと赤い果実や黒コショウをはじめとしたスパイスのニュアンスがあります。味わいに広がりがあり、小慣れたタンニンが感じられ品種の特徴がよく現れている赤ワインです。ブドウは100%手摘みで収穫します。シチリアの伝統に則り、6～8日のマセラシオンと発酵を行い、その後マロラクティック発酵させます。澱とともに2ヶ月間、ステンレスタンクで熟成し、1ヶ月の瓶内熟成の後にリリースします。

品種：シラー

産地：シチリア

タイプ：赤

スプマンテ ブリュット ドゥーカ ディ サラパルータ

シチリアの名門ドゥーカ ディ サラパルータ辛口スプマンテ。輝く緑をともなったパールイエロー。フレッシュなフルーツとかすかなパンの香り。複雑でありながらバランスのとれた味わいです。シャルマー方式で発酵、シュールリーで6ヶ月熟成。6～8℃に程よく冷やして飲むのがベスト。食前酒から前菜、魚介類とよく合います。

品種：グレカニコ、シャルドネ

産地：シチリア

タイプ：発泡・白

シチリアワインの発展を牽引し、歴史を担ってきた老舗

ドゥーカ ディ サラパルータは、1824年にシチリア州パレルモ県カステルダッチャで創業した、シチリアを代表する歴史あるワイナリーです。当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵が、自らの所有地で収穫したブドウを使い、世界各国から訪れる大使や伯爵などの賓客をもてなすためにワイン造りを始めました。現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン「コルヴォ」シリーズの造り手として世界的に知られています。

3代目当主のエンリコ公爵は、フランス ボルドーで醸造技術を学び、帰国後は最新設備の導入やボルドーから醸造家を招くなど、ワインの品質向上に取り組みました。また、当時としては珍しかった統一ラベルを採用するなど、マーケティングの面でも先進的な取り組みを行いました。

その功績を称えて1984年に誕生したのが、シチリア初のネーロ ダーヴォラ100％で造られた「ドゥーカ エンリコ」です。それまで補助品種として使われることの多かったネロ ダーヴォラから、高品質で長期熟成に適したワインが造れることを証明し、この品種の可能性を世界へ示しました。

土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求

近年は、優れた土壌を持つ自社畑の取得や、シチリア各地の伝統品種の選定、醸造設備への投資などを進め、土地とブドウの個性を最大限に生かしたワイン造りに取り組んでいます。2002年からは醸造責任者にカルロ カーサヴェッキア氏を迎え、さらなる品質向上を追求しています。

「ドゥーカ ディ サラパルータ」ブランドでは、シチリア中部のスオール マルケーザ、東部のヴァヤシンディ、南部のリシニョーロの3つの畑を中心に、土着品種を使用したワインを展開。それぞれの土地の個性を表現したワインを生み出し、約200年にわたりシチリアワインの歴史を築き続けています。