Name: フラッパート 2024 ドゥーカ ディ サラパルータ 750ml [赤] チルド レッド
SKU: 8007063132206-24
Price: 1925 JPY
Availability: InStock

フラッパート 2024 ドゥーカディサラパルータ 750ml [赤] チルドレッド

商品コード： 8007063132206-24

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フラッパート 2024 ドゥーカディサラパルータ 750ml [赤] チルドレッド

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英字名: Frappato
ワイナリー名: ドゥーカディサラパルータ
内容量: 750ml
品　種: フラッパート
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: シチリアDOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: モンテ物産株式会社

シチリア中南部の自社畑のフラッパートを100%手摘み収穫。華やかなアロマを抽出するためクリオマセラシオンの後、発酵。ステンレスタンクで2ヶ月間熟成させています。フラッパートらしい、バラやスミレの華やかでバランスの取れた香りに、柔らかいタンニンの滑らかな口当たり。長く続くアロマティックな余韻が特徴的です。

シチリアの名門ドゥーカディサラパルータが造るフラッパート
バラやスミレの華やかな香り、柔らかいタンニンとアロマティックな余韻が魅力の赤「フラッパート」

フラッパート Frappato

商品情報

シチリアの歴史的名門ドゥーカディサラパルータが造る土着品種フラッパート100％の赤。フラッパートらしい、バラやスミレの華やかでバランスの取れた香りに、柔らかいタンニンの滑らかな口当たりの上品な味わいが楽しめます。

「良質な早飲みワイン」がコンセプト。上品で飲み口優しいフラッパート

2023年10月、ドゥーカディサラパルータ社のエットレドンツェッリ氏にお話を聞きました。「カラニカのロザートと同じ品種フラッパートで造る赤です。栽培エリアとしてはロゼ用のものよりも西シチリアのほうがやや多いぐらいですがほとんど同じです。こちらもカラニカのコンセプト通り、良質な早飲みワインになります。ステンレスタンク醸造で瓶熟成が2か月ほど。バラやスミレの甘やかなフローラルな香り。タンニンと酸も上品で白身肉などと合わせるのがいいと思います。」

※インタビュー時はカラニカという名前でしたが、品種名のみのワイン名に変更になりました

9月中旬頃に手摘みで収穫。クリオマセラシオン（低温浸清）後に発酵。その後、ステンレスタンクで2ヶ月熟成させます。これによって、フラッパート特有な華やかな香りと鮮やかな色を抽出され、滑らかなタンニンと豊かな香りの余韻を楽しむことができる赤ワインに仕上がります。

明るいルビー色。バラやスミレなどの華やかな香りが広がる、上品で飲み口も優しいライトボディの味わいです。タンニンも優しくアロマティックな余韻に包まれます。

生産者情報

ドゥーカディサラパルータ

Duca Di Salaparuta

シチリアワインの発展を牽引し、歴史を担ってきた老舗

ドゥーカディサラパルータは、1824年にシチリア州パレルモ県カステルダッチャで創業した、シチリアを代表する歴史あるワイナリーです。当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵が、自らの所有地で収穫したブドウを使い、世界各国から訪れる大使や伯爵などの賓客をもてなすためにワイン造りを始めました。現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン「コルヴォ」シリーズの造り手として世界的に知られています。

3代目当主のエンリコ公爵は、フランスボルドーで醸造技術を学び、帰国後は最新設備の導入やボルドーから醸造家を招くなど、ワインの品質向上に取り組みました。また、当時としては珍しかった統一ラベルを採用するなど、マーケティングの面でも先進的な取り組みを行いました。

その功績を称えて1984年に誕生したのが、シチリア初のネーロダーヴォラ100％で造られた「ドゥーカエンリコ」です。それまで補助品種として使われることの多かったネロダーヴォラから、高品質で長期熟成に適したワインが造れることを証明し、この品種の可能性を世界へ示しました。

土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求

近年は、優れた土壌を持つ自社畑の取得や、シチリア各地の伝統品種の選定、醸造設備への投資などを進め、土地とブドウの個性を最大限に生かしたワイン造りに取り組んでいます。2002年からは醸造責任者にカルロカーサヴェッキア氏を迎え、さらなる品質向上を追求しています。

「ドゥーカディサラパルータ」ブランドでは、シチリア中部のスオールマルケーザ、東部のヴァヤシンディ、南部のリシニョーロの3つの畑を中心に、土着品種を使用したワインを展開。それぞれの土地の個性を表現したワインを生み出し、約200年にわたりシチリアワインの歴史を築き続けています。

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