Name: スプマンテ ブリュット NV ドゥーカ ディ サラパルータ 750ml [発泡白] サクラアワード2020 ゴールド
SKU: 4907853060457-NV
Price: 2288 JPY
Availability: InStock

スプマンテブリュット NV ドゥーカディサラパルータ 750ml [発泡白] サクラアワード2020 ゴールド

商品コード： 4907853060457-NV

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スプマンテブリュット NV ドゥーカディサラパルータ 750ml [発泡白] サクラアワード2020 ゴールド

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英字名: Spumante Brut
ワイナリー名: ドゥーカディサラパルータ
内容量: 750ml
品　種: グレカニコ、シャルドネ
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: シチリアIGT
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: モンテ物産株式会社

シチリアの名門ドゥーカディサラパルータ辛口スプマンテ。輝く緑をともなったパールイエロー。フレッシュなフルーツとかすかなパンの香り。複雑でありながらバランスのとれた味わいです。シャルマー方式で発酵、シュールリーで6ヶ月熟成。6～8℃に程よく冷やして飲むのがベスト。食前酒から前菜、魚介類とよく合います。

シチリアの名門ドゥーカディサラパルータの辛口スプマンテ！
長期間のシャルマ＆6ヶ月のシュールリー！風味豊かでフレッシュなフードフレンドリースパーク！

スプマンテブリュット Spumante Brut

商品情報

シチリアを代表する歴史的ワイン「コルヴォ」の生産者、シチリアの名門ドゥーカディサラパルータ辛口スプマンテです。長期間のシャルマ方式と6ヶ月のシュールリーによる、風味豊かでフレッシュな味わいをお楽しみ頂けます！

きりっとエレガントな個性が光るワイナリーの地力を感じるスプマンテ

シチリアの土着品種グレカニコとシャルドネから造られます。8月末に、酸度を保ったブドウを早摘み。ソフトプレス後、初期の良質なモストのみ低温発酵。シャルマー方式で二次発酵、シュールリーで6ヶ月熟成。そのため、香り、風味がともにしっかりと感じられます。フレッシュな酸があり、きりっとしたエレガントな個性があります。

「本当に気軽に楽しめるワインで、アウトドアでもピッタリです」

日本におけるイタリアワインの第一人者『ヴィーノデッラパーチェ』の故内藤ソムリエは「イタリアワインの良い所はその情景が浮かぶことでしょうか。うっすらと暗くなっていくタオルミーナの夕暮れに「アぺ」（アペリティフ）として飲むシチュエーションで、イカ等を使った魚介類のフリット、リコッタチーズを使ったピッツァ、エビの生春巻きスウィートチリソース等も良いでしょう。本当に気軽に楽しめるワインで、アウトドアでもピッタリです。温度が上がっても美味しいですね。ご飯の支度をしながら楽しんでも。凛々しさや緊張感が無く、アンニュイでメロウな感じが出てきて良いですね。（2018年6月）」と語っていました。

輝く緑をともなったパールイエロー。フレッシュなフルーツとかすかなパンの香り。それらがとっても複雑でありながら、見事なバランスを保っています。6～8℃に程よく冷やして飲むのがベスト。食前酒から前菜、魚介類とよく合います。

生産者情報

ドゥーカディサラパルータ

Duca di Salaparuta

シチリアワインの発展を牽引し、歴史を担ってきた老舗

ドゥーカディサラパルータは、1824年にシチリア州パレルモ県カステルダッチャで創業した、シチリアを代表する歴史あるワイナリーです。当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵が、自らの所有地で収穫したブドウを使い、世界各国から訪れる大使や伯爵などの賓客をもてなすためにワイン造りを始めました。現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン「コルヴォ」シリーズの造り手として世界的に知られています。

3代目当主のエンリコ公爵は、フランスボルドーで醸造技術を学び、帰国後は最新設備の導入やボルドーから醸造家を招くなど、ワインの品質向上に取り組みました。また、当時としては珍しかった統一ラベルを採用するなど、マーケティングの面でも先進的な取り組みを行いました。

その功績を称えて1984年に誕生したのが、シチリア初のネーロダーヴォラ100％で造られた「ドゥーカエンリコ」です。それまで補助品種として使われることの多かったネロダーヴォラから、高品質で長期熟成に適したワインが造れることを証明し、この品種の可能性を世界へ示しました。

土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求

近年は、優れた土壌を持つ自社畑の取得や、シチリア各地の伝統品種の選定、醸造設備への投資などを進め、土地とブドウの個性を最大限に生かしたワイン造りに取り組んでいます。2002年からは醸造責任者にカルロカーサヴェッキア氏を迎え、さらなる品質向上を追求しています。

「ドゥーカディサラパルータ」ブランドでは、シチリア中部のスオールマルケーザ、東部のヴァヤシンディ、南部のリシニョーロの3つの畑を中心に、土着品種を使用したワインを展開。それぞれの土地の個性を表現したワインを生み出し、約200年にわたりシチリアワインの歴史を築き続けています。

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夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
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