Name: ス アルト 2020 ランティカ クエルチャ 750ml [発泡白]
SKU: 8016766000132-20
Price: 3300 JPY
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スアルト 2020 ランティカクエルチャ 750ml [発泡白]

商品コード： 8016766000132-20

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スアルト 2020 ランティカクエルチャ 750ml [発泡白]

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英字名: Su Alto
ワイナリー名: ランティカクエルチャ
内容量: 750ml
品　種: グレラ
産　地: イタリア・ヴェネト
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 豊通食料

瓶熟成は醸造所より場所を移して標高2000mドロミーティの山の麓（ワイン名であるス・アルトの語源）で最低4ヶ月行われる事でゆっくりと熟成。ライム、グレープフルーツなど柑橘系フルーツのみずみずしさ、塩味、薄濁りでデリケートな旨味を感じる。2.1気圧の微発砲（フリッツァンテ）で王冠、残糖ゼロ。

みずみずしい果実、塩味、繊細な旨味を感じるグレラ100％微発泡ワイン「スアルト」
プロセッコの銘醸地コネリアーノ地区の造り手「ランティカクエルチャ」

スアルト Su Alto

商品情報

プロセッコの銘醸地コネリアーノ地区に拠点を置く家族経営ワイナリー「ランティカクエルチャ」。彼らがグレラ100％で造る微発泡ワイン「スアルト」です。ライムやグレープフルーツなど、柑橘系のみずみずしさ、塩味、繊細な旨味を感じる1本です。

一次発酵後に酵母と果汁を添加して二次発酵を瓶内で行い、そのまま澱抜きをせずに残した古典的な製法で造っています。瓶熟成は醸造所より場所を移して標高2000mドロミーティの山の麓（ワイン名であるスアルトの語源）で最低4ヶ月行います。王冠キャップ、残糖ゼロ。

生産者情報

ランティカクエルチャ

L'Antica Quercia

1960年代より続くランティカクエルチャはコネリアーノ地区スコミーゴ村に根差した家族経営ワイナリーでブドウ畑の丘の上に実際に植わる2本の大きな古い（アンティカ）樫の木（クエルチャ）が名前の由来。古来より集落の人達はこの大きな木の下で集い、語らっていたという地域の象徴的な存在であり保護に努めている。所有する地続き25haの畑のうち20haにブドウ、後はオリーブ、ザクロ、そして肥料として様々なカバークロップを植えている。自然との調和、環境の保全、生態系の保護を何よりも重視し2007年よりオーガニック、更にビオディナミを実践。

スコミーゴはヴェネツィアと山岳地帯ドロミーティの中間地に位置し、冷たい山風の通り道である事、そして石灰質が強い土壌の丘陵斜面で採れる小さめな房のグレラがフレッシュさ、エレガントさを与えているる。自社畑で丹念に育てたブドウのみを使用し、100％手摘み収穫、天然酵母による発酵。

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