トスカーナ州フィレンツェの偉大な名門アンティノリが、ボルゲリ地区に設立したワイナリー"グアド アル タッソ"が造る「コントゥーゴ」です！グアド アル タッソ初のメルロ100％ワインです。フレンチオークで8ヶ月、さらに木樽で4ヶ月熟成させています。ブラックベリーやプラムのような厚みのある果実のアロマ。凝縮した果実味の肉厚な飲み心地で、滑らかなテクスチャーとスパイシーな風味が口中に広がります！

スーパータスカンの聖地、ボルゲリのテロワール

ボルゲリ地区は、シエナから真っ直ぐ西へ、トスカーナ州を横断するように進んだ海沿いのエリア。南北に細長く広がった「マレンマ」と呼ばれる地域にあり、地中海性の温暖な気候が特徴です。年間を通して温暖で常に海からの風を受け、燦々と降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。この日較差が凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てます。雨が少ないため、収穫前の雨によって果実が不作となる心配もあまりなく、イタリアの他地域と比べて2週間ほど早く収穫ができます。

フレンチオークで8ヵ月熟成+木樽で4ヵ月熟成

40haという広大な畑で育つメルロは、日当たりや土壌の差により区画毎に特徴が異なるため、仕込みから熟成まで別々に行います。ブドウを手摘みで収穫し、厳密に選果を実施。30度で温度管理されたステンレスタンクで20日発酵して、フレッシュな果実味とタンニンを抽出。またキュヴェ毎に発酵状況が異なるため、個別に最適な処理を行います。新樽比率約30%のフレンチオークで、マロラクティック発酵と8ヵ月熟成。厳選したキュヴェをブレンドし、再び4ヵ月木樽熟成。ボトリング後に6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。

凝縮した果実味の肉厚な飲み心地

外観は深みのあるルビー色。熟したブラックチェリーやプラム、ラズベリーなどの果実の華やかなアロマ。メンソールや森の下草、スパイスやドライフルーツなどの複雑で非常にエキゾチックな印象。舌触りは丸みを帯びクリーミー。生き生きとした酸とミネラル、凝縮した果実味が肉厚なストラクチャーを形成し、密度の高い風味とバニラやトーストのような甘やかな樽香が余韻まで続いていきます。力強くしっかりとしたストラクチャーを持ち合わせた、ボルゲリの樽熟メルローです！

サッシカイアと血縁関係にある名門アンティノリ家

1385年にワインビジネスをスタートさせたアンティノリ家。サッシカイア一族とは血縁関係にあり、当初はサッシカイヤのワインメイキングにも携わっていた歴史を持ちます。1970年代に「ティニャネロ」「ソライア」といった世界的に有名なスーパータスカンを生みだし、トスカーナワインの品質向上を牽引していきました。1928年に造られたヴィラ アンティノリの現当主は26代目となるピエロ アンティノリ侯爵。3人の娘たちと共に伝統を重んじ、革新し続けるワイナリーです。

アンティノリファミリーの本質ともいえるキャンティ クラシコ ブランド最高峰

アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト"と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していることです。代表的なワイナリーとして、キャンティ・クラシコに３つのエステートを所有しており、フラッグシップのワインを生みだすテヌータ ティニャネロ、キャンティ クラシコのペポリ、キャンティクラシコ レゼルヴァのバディア ア パッシニャーノです。

アンティノリファミリーの本質とも言えるキャンティ・クラシコのシリーズ最高峰に君臨するのが、このバディアア パッシニャーノです。バディア ア パッシニャーノはティニャネロ、ソライアを造っているテヌータ ティニャネロから南へ3kmのところにあり、ピエロ氏がサンジョヴェーゼ100％にこだわり、最高峰のキャンティ クラシコが造られています。

サンジョヴェーゼのピュアな魅力を最大限引き出したアンティノリ渾身のキャンティ クラシコ

使用するブドウはすべてトップクラス、サンジョヴェーゼの純粋でピュアな魅力を最大限に引き出すため、フレンチオークの比率をおさえた渾身のキャンティ クラシコです。2008年のこちらは、甘く熟したサクランボ、花、タバコやミントの複雑で美しい香り。外観によらずミディアムボディであり、素晴らしいバランスと深さを持ち合わせています。最初から最後まで強いエネルギーを備え、フィニッシュにはリコリスとスパイスのニュアンスが重なり合い、長い余韻へと導きます。

こちらのバディア ア パッシニャーノは過去2、3年の間、アンティノリのラインナップで最も改良されたワインと言われ、その証拠に2015年のオペラワイン(国際的なワイン見本市ヴィニタリーに合わせて開催される、イタリアTOP100生産者が集うイベント)にも、アンティノリを代表するワインとして、出品されました。