ボルゲリの最高峰レ マッキオーレが造るカベルネフラン100％スーパータスカン「パレオロッソ」の2021ヴィンテージです！『ガンベロロッソ2025』最高賞トレビッキエリ、『ワインアドヴォケイト』97点、『ジェームズサックリング』96点など次々と高評価を獲得しています！

カベルネ フラン100％ワインのパイオニア「パレオ ロッソ」

2024年10月にマッキオーレの販売部長ジャンルーカ プッツォール氏とボンヴィーノ代表の川頭義之氏にお話を聞きました。

ジャンルーカ：「カベルネ フランは古い畑のカーサ ヌオヴァとヴィニョーネに加えて、一部ウルビーノの畑でも造っています。2020年ヴィンテージから、熟成用にアンフォラを10％使用するようになりました（90％は新樽バリック）。それにより、フレッシュな酸と果実味が維持できています。食事で例えるなら、フリットにレモンをかけるように、酸や赤系果実をしっかり残すことができるのです。」

「単一品種で造ることこそがテロワールとヴィンテージの個性を忠実に表現することができる」

パレオロッソは故エウジェニオ カンポルミ氏のこだわりが生んだワイン。ボルゲリではボルドー品種をブレンドする造り手が多い中、エウジェニオ氏は単一品種で造ることこそがテロワールとヴィンテージの個性を忠実に表現することができると信じていました。そして、2001年に念願のカベルネフラン100％でパレオロッソを造ることに成功。『ワインアドヴォケイト』97点を獲得し一気にパレオロッソが世界中が大注目。エウジェニオ氏がその翌年に不慮の事故で亡くなった後も、彼の遺志を継いだ妻のチンツィアさんは1992年から醸造コンサルタントとして迎え入れたルカ ダットーマ氏（現在は、ルカ レットンディーニ氏）とともにワイナリーを成長させ、素晴らしいワインを造り続けています。

ヴィンテージ情報

2021年は、冬の多雨と高めの気温により選定が遅れ、春にはシャルドネとメルローの芽吹きが早まりましたが、4月初旬の寒波で霜害のリスクがありました（被害は無し）。冬の雨による水分が功を奏し、春後半から生育は順調に進行しました。夏は好天で始まりましたが、春の霜の影響で開花やヴェレゾンはやや遅れました。シーズン後半は乾燥した天候が続き、収穫は例年通り8月第3週に始まり、9月末まで行われました。終盤には一部品種で降雨がありました。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』97点（2021ヴィンテージ）

1989年にデビューしたこのワインの最大の特徴は、使用されるブドウ品種がカベルネフランである点だ。当時、パレオは孤軍奮闘する存在だったが、現在では地域内の新規カベルネフラン畑の割合が急激に増加している。しかし、レ マッキオーレが初めてこの品質レベルでカベルネフランを栽培した先駆者だ。2021年のパレオは特に凝縮感があり、力強く、ストレートな味わいだ。これらはヴィンテージの特徴であり、当ワイナリーのスタイルでもある。2年前、このヴィンテージを樽から試飲した際、私の感想は、このワインが赤と紫の果実だけでなく、黒の果実にも焦点を当てていることだった。現在、ボトル詰めされた状態でも、この特徴は変わらずに保たれている。それらの果実の風味は、伝統的なバラの香りの花束のような間奏を経て、スパイスとトルココーヒーの風味へとつながっている。2021ヴィンテージは、口当たりにおいてやや抑えられ、洗練された印象で、緊張感を保ちつつ、極めてエレガントな結果を生み出している。飲み頃2026～2050年。（2024年2月）

レ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。

その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。

エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。

その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。

通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成

現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。

2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。さらにAIによる選果機の導入や、熟成にアンフォラを取り入れるなど、さらなる進化を続けています。