カーゼ コリーニ アキッレ 2021
イタリア ピエモンテ
偉大な自然派カーゼコリーニの人気ワイン「アキッレ」(2/13UP)
¥8,580
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10月の後半まで熟させたブドウを使っています。白桃のような香りがとっても心地良く、繊細でエレガントな甘みが特徴の甘口白ワイン。“カンネッリーノ”は、フラスカーティにだけ使われる「甘口」を意味する言葉です。
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フラスカーティを代表する老舗ワイナリー、フォンタナ カンディダが造る「カンネッリーノ ディ フラスカーティ」です。“カンネッリーノ”は、フラスカーティにだけ使われる「甘口」を意味します。エレガントでミネラリー。やわらかく自然な、程よい甘さがあります。伝統的で称賛に値するフラスカーティです!
10月の後半まで熟させたマルヴァジアとトレッビアーノを使用。収獲したブドウをステンレスタンクで醸造と熟成を行っています。緑がかった淡い麦わら色。熟した洋ナシや藤の花のようなフローラルでフルーティなアロマ。白桃のような香りがとっても心地良く、エレガントでミネラリー、フレッシュでデリケートな味わい。繊細でエレガントな甘みが特徴の甘口白ワインです!

1958年に設立、年間生産量800万本という、イタリア国内でも屈指の大規模ワイナリーです。
「法王のワイン」とも呼ばれる「フラスカティ」を代表するワイナリー
ローマ近郊の丘陵地、フラスカティで造られる「法王のワイン」とも呼ばれる「フラスカティ」を代表するワイナリー。フラスカティはさわやかな辛口で本当に飲みやすく、フルーティーなアロマとバランスの取れた味わいが毎日の食卓にぴったりです。
正確な技術と機知を結びつける造り手と『エスプレッソ』誌も太鼓判
辛口批評で知られる『エスプレッソ』誌が、「800万本ものワインを造る能力があるこの造り手は、しっかりとした正確な技術と機知を結びつけることができるので消費者は安心していられるのだ」と品質面でも太鼓判のワイナリーで、フラスカティを始めとする白以外にも赤ワインにも定評のある造り手です。
エノロゴ、マウロメルツ氏によるテロワールの表現
フォンタナカンディダ社醸造責任者(エノロゴ)マウロ メルツ氏は「ワインは、単なる飲み物ではなく文化である」という思いから、ワインの価値を高めるためのワイン醸造を行っています。厳選したブドウを使い、丁寧に醸造することによって、テロワールを表現したワインを造ることができると考えています。
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