Name: プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ アモレール エクストラ ブリュット NV マルスレット 750ml [発泡白]
SKU: 8052439180589-NV
Price: 2838 JPY
Availability: InStock

プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレアモレールエクストラブリュット NV マルスレット 750ml [発泡白]

商品コード： 8052439180589-NV

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プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレアモレールエクストラブリュット NV マルスレット 750ml [発泡白]

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英字名: Prosecco Valdobbiadene Superiore Amoler Extra Brut
ワイナリー名: マルスレット
内容量: 750ml
品　種: グレラ、ヴェルディソ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレDOCG
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 稲垣商店

グレラ種の複雑性を味わえるプロセッコ。ヴァルドッビアデーネでも最良の丘陵斜面の畑。よりソリッドでストレートな新しいスタイルです。AMOLERはAMOLOの方言。AMOLOは酸っぱい実を付ける植物で、マルスレットのブドウ畑に自生しています。グレラの桃系の香はありますが、口中では、かなりドライなのでプロセッコのイメージとは、ちょっと違うかもしれません。ヴェルディソ種は少しグリーンな感じや苦味を与えてくれるので、爽やかに感じるはず。食中にも負けない複雑性があります。

苦みを伴う爽やかで複雑なプロセッコ「アモレール」
DOCG認定の丘陵地ヴァルドッビアーデネ頂上部に畑を所有するマルスレット

プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレアモレールエクストラブリュット Prosecco Valdobbiadene Superiore Amoler Extra Brut

商品情報

最高品質のプロセッコが生まれ、DOCG認定される丘陵地ヴァルドッビアーデネの頂上部に畑を所有するマルスレット。彼らのプロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレアモレールエクストラブリュットです。

グレーラ主体にヴェルディーゾをブレンド。プロセッコ（グレーラ）特有の桃の香りと、ヴェルディーゾ特有のグリーンな感じや苦味を感じる爽やかな味わいです。食中にも負けない複雑性を味わえるプロセッコです。

畑は、ヴァルドッビアデーネでも最良の丘陵斜面に位置。ワイン名のアモレールは、畑に自生するAMOLOという酸っぱい実をつける植物の方言です。

生産者情報

マルスレット

Marsuret

プロセッコの本質を追求する、家族経営の老舗

マルスレットは、プロセッコDOCGの最高峰エリアとして知られるヴァルドッビアーデネの丘陵地に畑を所有する、家族経営の老舗カンティーナです。1936年の創業以来、グレラ種が持つ本来の魅力を引き出すことを大切にし、現在もマッシモ氏を中心に家族全員で誠実なワイン造りを続けています。

創業当初は伝統的な瓶内2次発酵によるプロセッコを造っていましたが、3代目エルメス氏はグレラ種の繊細な香りや果実味をより純粋に表現するため、シャルマ方式を導入。マルスレットにとってシャルマ方式は大量生産のためではなく、ブドウ本来の個性を守るための重要な選択です。現在ではヴァルドッビアーデネに50ha、トレヴィゾに35ha、合計85ha以上の畑を所有しています。

注文後に瓶詰めし、瓶詰め後6ヶ月以内で届ける

プロセッコの魅力は、グレラ種が持つ洋梨や白桃を思わせる華やかな香りと、みずみずしい果実感にあります。マルスレットでは、その個性を最大限に引き出すため、シャルマ方式による醸造を採用しています。一方で、シャルマ方式のプロセッコは瓶詰め後の時間経過による酸化の影響を受けやすいため、鮮度管理が重要です。マルスレットでは注文を受けてから瓶詰めを行い、船のスケジュールに合わせて迅速に出荷。日本到着までの期間を短縮し、瓶詰め後6ヶ月以内という理想的な状態で届けています。

有機栽培で表現する、ヴァルドッビアーデネのテロワール

マルスレットでは、すべての畑で有機栽培を行い、除草剤を含む化学薬品を一切使用していません。下草が伸び、一部の畑ではベト病の影響を受けることもありますが、自然に寄り添った栽培を続けています。樹齢の若い畑や微気候によって問題が発生した畑のブドウは販売用に回され、収穫時にも手作業による選別を実施。マルスレットの品質基準を下回るブドウも販売に回しています。そのため、収穫されたブドウの半数以上は大手プロセッコメーカーへ販売されています。家族経営を続けながら、プロセッコの本来の姿を伝えるワイン造りを行っています。

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