Name: プロセッコ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ スイ リエヴィティ ブリュット ナチュール NV マルスレット 750ml [発泡白] 自然派
SKU: 8052439180701-NV
Price: 3399 JPY
Availability: InStock

プロセッコヴァルドッビアデーネスペリオーレスイリエヴィティブリュットナチュール NV マルスレット 750ml [発泡白] 自然派

商品コード： 8052439180701-NV

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プロセッコヴァルドッビアデーネスペリオーレスイリエヴィティブリュットナチュール NV マルスレット 750ml [発泡白] 自然派

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英字名: Prosecco Valdobbiadene Superiore Sui Lieviti Brut Nature
ワイナリー名: マルスレット
内容量: 750ml
品　種: グレラ、ヴェルディソ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレDOCG
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 稲垣商店
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

メトドアンセストラーレ。澱はそのままボトルに残しています。トーストを想わせる特徴的な酵母の香。澱を沈殿させ澄んだ状態は、よりすっきりとフレッシュな酸を感じます。澱を溶かした状態は優しい口当たりでまったり。グレラの柔らかさはありながら、瓶内での発酵によって酵母の香や旨味も得ています。過度ではないので飽きません。最初は澱の影響がなく爽やか。後半はクリーミーで旨味が出てくるのでボトルで楽しんで下さい。

酵母の香りが広がり、フレッシュさからクリーミーな旨みへと変化するプロセッコ！
DOCG認定の丘陵地ヴァルドッビアーデネ頂上部に畑を所有するマルスレット

プロセッコヴァルドッビアデーネスペリオーレスイリエヴィティブリュットナチュール Prosecco Valdobbiadene Superiore Sui Lieviti Brut Nature

商品情報

最高品質のプロセッコが生まれ、DOCG認定される丘陵地ヴァルドッビアーデネの頂上部に畑を所有するマルスレット。彼らが補糖と瓶内二次発酵を行わないで造る、プロセッコヴァルドッビアデーネスペリオーレスイリエヴィティブリュットナチュールです。

グレーラ主体にヴェルディーゾをブレンドし、（発酵途中で瓶詰をする）メトドアンセストラーレで造られています。ボトルには澱が残り、トーストを思わせる特徴的な酵母の香りがあります。澱の影響がない前半はすっきりとフレッシュな酸を感じ、澱が溶け合う後半はクリーミーで旨みを感じます。

生産者情報

マルスレット

Marsuret

プロセッコの本質を追求する、家族経営の老舗

マルスレットは、プロセッコDOCGの最高峰エリアとして知られるヴァルドッビアーデネの丘陵地に畑を所有する、家族経営の老舗カンティーナです。1936年の創業以来、グレラ種が持つ本来の魅力を引き出すことを大切にし、現在もマッシモ氏を中心に家族全員で誠実なワイン造りを続けています。

創業当初は伝統的な瓶内2次発酵によるプロセッコを造っていましたが、3代目エルメス氏はグレラ種の繊細な香りや果実味をより純粋に表現するため、シャルマ方式を導入。マルスレットにとってシャルマ方式は大量生産のためではなく、ブドウ本来の個性を守るための重要な選択です。現在ではヴァルドッビアーデネに50ha、トレヴィゾに35ha、合計85ha以上の畑を所有しています。

注文後に瓶詰めし、瓶詰め後6ヶ月以内で届ける

プロセッコの魅力は、グレラ種が持つ洋梨や白桃を思わせる華やかな香りと、みずみずしい果実感にあります。マルスレットでは、その個性を最大限に引き出すため、シャルマ方式による醸造を採用しています。一方で、シャルマ方式のプロセッコは瓶詰め後の時間経過による酸化の影響を受けやすいため、鮮度管理が重要です。マルスレットでは注文を受けてから瓶詰めを行い、船のスケジュールに合わせて迅速に出荷。日本到着までの期間を短縮し、瓶詰め後6ヶ月以内という理想的な状態で届けています。

有機栽培で表現する、ヴァルドッビアーデネのテロワール

マルスレットでは、すべての畑で有機栽培を行い、除草剤を含む化学薬品を一切使用していません。下草が伸び、一部の畑ではベト病の影響を受けることもありますが、自然に寄り添った栽培を続けています。樹齢の若い畑や微気候によって問題が発生した畑のブドウは販売用に回され、収穫時にも手作業による選別を実施。マルスレットの品質基準を下回るブドウも販売に回しています。そのため、収穫されたブドウの半数以上は大手プロセッコメーカーへ販売されています。家族経営を続けながら、プロセッコの本来の姿を伝えるワイン造りを行っています。

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