優雅で伸びやかな特徴を持つ古典的魅力に溢れたバローロ

バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー「コルデロ ディ モンテツェモロ」が造るベースとなるバローロモンファレットは優雅で伸びやかな特徴を持つ古典的魅力に溢れた味わいがあります。

ラ モッラ村だけで造られるコルデロのフラッグシップ バローロ

2024年3月、19代目アルベルト コルデロ ディ モンテツェモロ氏にお話を聞きました。

「バローロ モンファレットは最もワイナリーを代表するワインで、ずっと昔から造り続けるバローロです。クラシックバローロというと、各地のブドウをブレンドして造るバローロを指しますが、私たちはそのような特徴は持っていません。というのも、使用する畑が全てラ モッラだからです。しかし、標高など条件の異なる畑をブレンドしているので、ラ モッラを代表するバローロと言えるでしょう。繊細で女性的と評されるラ モッラの個性を持っていて、5、6年経ってから味わえるバローロだと思います。これまでワイナリーとして長期間の樽熟成は行っていません。逆に樽熟成後の瓶内熟成を長期に行うことが私たちのスタイルです」

イタリアが世界に誇る赤ワイン、バローロの父と呼ばれた先代のパオロ コルデロ ディ モンテツェモロ。彼から名門ワイナリーを受け継いだジョヴァンニ、そしてその次の世代である19代目当主エレーナ、アルベルトによってこの由緒あるワイナリーは運営されています

ラモッラ地区、南西～南東向きの日当りの良い畑モンファレット

バローロ モンファレットはラモッラ地区、南西～南東向きの日当りの良いモンファレットの複数畑、標高250-300メートルでマグネシウム、酸化マンガンの多い粘土石灰質土壌で栽培されるネッビオーロが使用されています。収穫は9月下旬～10月上旬に行われます。区画毎に醸造します。4-5日間のマセラシオン、ステンレスタンクで10-12日間の発酵を行い、フランス産とスロヴェニア産の樽でマロラクティク発酵と18-24ヵ月の熟成を実施しています。ブレンド後、瓶内で1年間の熟成を行っています。ラズベリー、サクランボのアルコール漬けなどの香りとカカオ、タバコなどのスパイスのニュアンスが漂います。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』95点（2020ヴィンテージ）

茶葉、スレート、野生のベリー類、スミレ、そしてほのかなタールの香りが鼻をくすぐる。口当たりはしっかりしながらもシルキーで、ミディアムボディ。極めて繊細なタンニンと清涼感のあるミネラル感が特徴。緊張感とエネルギーに満ちているが、現時点ではやや締まりすぎている。有機栽培のブドウを使用。2028年頃から。（2024年1月）

バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー

1340年から19世代の歴史を誇る、バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー。イタリアが世界に誇る赤ワイン、バローロの父と呼ばれたのが、先代のパオロ・ コルデロ ディ モンテツェモロ。そのパオロ亡き後は、エンリコとジョヴァンニの二人の兄弟が引継ぎ、現在は、その次の世代である19代目当主エレーナ、アルベルトによってこの由緒あるワイナリーは運営されています。

2017年から全てのワインがオーガニック認証取得

標高300メートル、ワイナリーはバローロを形成する11のコミューンの一つ、ラ モッラの近くに位置し、小高い丘の上にあるセラーの周りには、手入れの行き届いた美しい畑が広がっています。バローロでは珍しく畑をひとまとまりで所有する生産者で、30ヘクタールの所有畑のうち28ヘクタールがワイナリーの周りにあります。2013年からオーガニックへの転換を始めて、2017年ヴィンテージから全てのアイテムが認証を取得しています。フェラーリの社長ルカ ディ モンテツェモロとは親戚関係です。

ラ モッラの最良区画「モンファレット」を所有

殆どの畑が醸造所から近く、最も遠い畑でも収穫から2時間以内に、また白ワインの場合は収穫から1時間以内に、醸造所に運ばれてきます。 ラ モッラの最良区画の一つ、粘土石灰土壌のモンファレットはマンガンやマグネシウムが豊かで、ソフトでキメ細やかなタンニンを持つバローロ モンファレットが生まれます。また、1958年に買い足したカスティリオーネ ファレットの2ヘクタールの畑は鉄分の多い土壌で、厚みがあり余韻も豊かな長熟タイプのバローロ エンリコ6世が造られています。購入した年に6人目の子供(4男のエンリコ)が誕生、それを記念してこの名前がつけられました。