Name: ヘイ ガール フリッツァンテ ロザート 2021 オールド ボーイ 750ml [微発泡ロゼ]
SKU: 4582565762983-21
Price: 3465 JPY
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ヘイガールフリッツァンテロザート 2021 オールドボーイ 750ml [微発泡ロゼ]

商品コード： 4582565762983-21

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ヘイガールフリッツァンテロザート 2021 オールドボーイ 750ml [微発泡ロゼ]

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英字名: Hey Girl！ Frizzante Rosato
ワイナリー名: オールドボーイ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ピノノワール　シャルドネ
産　地: イタリア・ヴェネト・ヴェネト
カテゴリー: ヴェネトIGT
タイプ: 微発泡ロゼ
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィントナーズ
備考: 勢いよく抜栓すると吹きこぼれる可能性がありますのでご注意ください。

ピノノワールは直接圧搾、シャルドネは7日間マセラシオン。ステンレスタンクにてブレンドし発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。ほのかに濁ったサーモンピンクの外観。チェリーやザクロなどの果実香にハーバルなニュアンスも。クリーミーな質感の細かい泡。円やかな酸味と優しい旨味が口いっぱいに広がります。

話題のにごり微発泡のロゼ「ヘイガール」！
ヴェネトの自然派「オールドボーイ」が引き出すクリーミーでまろやかな酸味と優しい旨味

ヘイガールフリッツァンテロザート Hey Girl！ Frizzante Rosato

商品情報

ヴェネトの自然派「オールドボーイ」が造る、近年話題のにごり微発泡ロゼ（ペットナットスタイル）「ヘイガール」です。樹齢60年のピノノワール60％、樹齢20年のシャルドネ40％で造られています。ほのかににごったサーモンピンク色。チェリーやザクロなどの果実香にハーバルなニュアンスがあります。クリーミーな質感の細かい泡があり、まろやかな酸味と優しい旨味が口いっぱいに広がります。

ピノノワールは直接圧搾、シャルドネは7日間マセラシオンさせます。ステンレスタンクにてブレンドし発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。SO2は一切不使用。残糖分は0.6g/L、アルコール度数は12％です。

一次発酵の途中で瓶詰を行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵をさせて造るペットナットスタイル。比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。澱引きせずに瓶詰めを行うため、ワインに澱が残り、SO2も完全無添加で造られるため、ブドウ本来の旨味溢れる味わいとなります。

生産者情報

オールドボーイ

Old Boy

オールドボーイはネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。

～生産者コメント～

オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。

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