キャンティ クラシコの品質向上の先頭に立ち、エリア全体の近代化を促した立役者「イゾレ エ オレーナ」。サンジョヴェーゼの真髄を極めた先代パオロ デ マルキが、1980年代、上質なキャンティ クラシコを造り出す過程で生まれたのがこの「シャルドネ コッレツィオーネ プリヴァータ」です（ファーストヴィンテージは1987年）。

華やかなアロマはクリーム、パイナップル、ライムの香り。生き生きとしたフルボディのワインで、ハチミツ、熟したリンゴに加えトーストしたオークが広がり、リッチで凝縮したフレーバーを余韻に感じます。14区画に分かれたシャルドネを区画ごとにフレンチオーク樽で醗酵、その後上質な澱とともに10ヵ月熟成させて造るこだわりの1本です。

キャンティ クラシコ改革の過程で生まれたシャルドネ

パオロがワイナリーに加わった1976年当時、キャンティ クラシコはフィアスコ瓶に詰められる安価な大量生産品の象徴であり、規定上サンジョヴェーゼを最低50%から最大70%、白品種トレッビアーノを最低15%から最大30%使用することが義務付けられ、残りは任意の品種をブレンド可能という時代でした。

ピエモンテ出身で、トリノ大学で醸造学を学んだパオロは、ピエモンテにおけるネッビオーロの様に「より良いキャンティ クラシコを生む唯一の道はサンジョヴェーゼにフォーカスすること」とすぐに理解し、25歳でワイナリーに加わった初ヴィンテージから規定の範囲内でサンジョヴェーゼを最大の70%、トレッビアーノを最小の15%としました。

この結果、キャンティ クラシコに使わないトレッビアーノ15%分が余ることになります。試作的にトレッビアーノ100%のワインを3年間造ってみたものの、満足いく味わいには至らず、その後、接ぎ木を通じてシャルドネの畑に転換します。このシャルドネが、初収穫から期待を上回る出来となり、当初ブレンド用にと考えていたシャルドネを単一品種のワインとして造ることに決めました。こうして1987年に「シャルドネ コッレツィオーネ プリヴァータ」がリリースされました。

キャンティ クラシコのセパージュを変えたのと同様に、この地域でシャルドネ100％のワインを造ることは当時とても革新的な試みでした。

ヴィンテージ情報

2022年ヴィンテージは5月1日から8月第3週まで雨が降らない厳しい年でしたが、シーズン終盤の3日間の降雨が成熟を助け、快活でエネルギッシュ、ミネラル豊富なスタイルに仕上がりました。シャルドネに適したオレーナ地区のガレストロ土壌（石灰質が強い北向き区画）、6haの畑で栽培されています。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』95点（2022ヴィンテージ）

非常に抑制された柑橘系のプロファイルで、苦味のあるレモンピールとイエローグレープフルーツのニュアンスが、繊細なトースト香によって引き立てられている。口当たりは洗練され、中程度のボディ、高揚感のある調和した酸味、最後に爽やかな収斂味、そしてまろやかで快楽的でありながら常に緊張感のあるテクスチャー。過去のヴィンテージと比べてこのワインはどれほど向上したことか。すぐに飲んでも、熟成させてもよい。（2024年7月）

ピエモンテ北部で3世代に渡りワイン造りを受け継ぐ家系に産まれたパオロ デ マルキ（前オーナー）の父が1950年代に「イゾレ」と「オレーナ」の二つの隣接した地域の畑を購入し、設立したワイナリーです。トスカーナ州にあるキャンティ クラシコの中心地、バルベリーノ ヴァル デルサに位置しています。2022年にフランスの投資会社EPIの傘下に入り、エステート ディレクターのエマヌエーレ レオロン率いる新体制の下でさらなる発展を目指しています。

キャンティ地区での新たな取り組み

1950年代初めに、デ マルキ家は少しずつ小作制度を廃止し、新しくブドウを植え、少しずつ拡大していきました。1976年からカリフォルニアのワイナリーで修行を積んだパオロが経営に参画してからは流れが変わっていきます。自らの技術を生かしながら、キャンティの先駆者の一人としてワイナリーを確立することを目標に、セラーを近代化し、実験的に小区画の畑を作る等、様々な取り組みを行ないます。

当事ブレンドが主流だったキャンティクラシコ

そして、パオロはこの土地のブドウである、サンジョヴェーゼに注力していきます。白ブドウを含む4つのブドウ品種をブレンドする伝統的キャンティ クラシコが当たり前だった当時、ブレンドの為の品種とみなされたサンジョヴェーゼだけで造るワインはキャンティ クラシコとして名乗る事は法律で認められてはいませんでした。

サンジョヴェーゼ100%で造る「チェッパレッロ」をリリース

しかし、パオロは1980年に厳選した素晴らしいサンジョヴェーゼのみで造られた「チェッパレッロ」をリリースさせます。それゆえに、格下のカテゴリーIGTに分類されますが、DOCGに値する素晴らしい品質となりました。法律が撤廃された現在でも「チェッパレッロ」は当時のままIGTで販売されています。パオロは常にワイン造りに対する情熱を忘れず、「真の意味で一流のワインを造れるのは、自らが現場で陣頭指揮をとる生産者だけ」と畑を熟知しているパオロならではのポリシーが感じられます。

世界の著名なワインを抑えて『ワインスペクテイター』ワインオブザイヤーに輝く

パオロが産み出す「チェッパレッロ」はイタリア国内でも瞬く間に評判となり、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となっています。国際的にも1997年が『ワインスペクテイター』で世界の著名なワインを抑えてワイン オブ ザ イヤーを受賞しています。素晴らしい名誉を手にしても、彼は決して鼻にかけず、ただひたすらにワイン造りへの謙虚な姿勢を貫いています。

現在は新エステート ディレクター、エマヌエーレ レオロンがワイナリーの使命である独自の個性を持つワイン造りを継承。イゾレ エ オレーナが数十年に渡り築き上げてきた高い品質と複雑性に富んだワインという偉大なる遺産を未来へと繋ぎます。