Name: バローロ ブリッコ アンブロージョ 2018 パオロ スカヴィーノ 750ml [赤]
SKU: 8032636135094-18
Price: 18073 JPY
Availability: InStock

バローロブリッコアンブロージョ 2018 パオロスカヴィーノ 750ml [赤]

商品コード： 8032636135094-18

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バローロブリッコアンブロージョ 2018 パオロスカヴィーノ 750ml [赤]

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英字名: Barolo Bricco Ambrogio
ワイナリー名: パオロスカヴィーノ
内容量: 750ml
品　種: ネッビオーロ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: バローロDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: ヴィーノフェリーチェ

ロッディ地区の“ブリッコ・アンブロージョ”（南西向き、標高250-280m）の畑。バローロの中ではあまり知られていない畑だが素晴らしいワインを生み出す。2002年がファースト・ヴィンテージ。ステンレスタンクにて発酵、フレンチバリックにて10ヵ月熟成後、フランス産大樽にて14ヵ月熟成。更に12ヶ月ステンレスタンクにて熟成。リリースの6～７ヵ月前に瓶詰め。

「パオロスカヴィーノ」が一番最初に可能性を見出したクリュ「ブリッコアンブロージョ」
シルキーで長い余韻のクリュバローロ

バローロブリッコアンブロージョ Barolo Bricco Ambrogio

商品情報

「パオロスカヴィーノ」が最初に認めたクリュ

クリュ「ブリッコアンブロージョ」はラモッラ村の北東部に位置するロッディ村にあります。バローロを造るために登録された唯一の畑で、他のアペラシオンと比べ平均気温が3～4度低く悪天候に弱い急な斜面の上部にブドウが植えれています。高品質なバローロを造るには困難と思われるこのクリュのポテンシャルを一番最初に信じたのが「パオロスカヴィーノ」でした！酸味とタンニンの美しいバランス、深みのある果実と焦点がびしっと定まったアロマ、うっとりするほどシルキーで長い余韻のクリュバローロです。

フレッシュさを感じる黒い果実、躍動感のあるスパイス、チョコなどのアロマが重なり合い複雑で広がりのある風味です。非常に豊かでふくらみのある果実、美しい酸味とタンニンとのバランスも素晴らしい！余韻も長くシルキーでエレガントな余韻は圧巻の一言です。本当に素晴らしいクリュバローロです。

受賞歴

ジェームズサックリングで94点(2018)、ワインアドヴォケイトで93点(2018)

生産者情報

パオロスカヴィーノ

Paolo Scavino

パオロスカヴィーノはバローロDOCGエリアの中心部カスティリオーネファッレット村に、現当主エンリコスカヴィーノの祖父、ロレンツォによって1921年に設立されたワイナリーです。当時から品質に対するこだわりは高く、「完璧なブドウしかセラーに持ち込まない」、「セラーは常に清潔に保つ」といった現代と同等レベル以上の品質管理を行なっていました。

老舗のワイナリーですが、エンリコ氏はかつて「バローロボーイズ」といわれた、モダンバローロの造り手としてよく知られています。バローロが売れなくなった時代、「いかにして受け入れられるワインを造るか」を命題に、ワイナリーの垣根を越えて同じ想いを持つ生産者同士が切磋琢磨して取り組み成し遂げた改革を行い、新樽バリックやロータリーファーメンターなど新しい技術を率先して取り入れ、バローロを牽引してきたエンリコは、祖父や父を通してバローロの伝統を学び、極めてデリケートな葡萄、ネッビオーロと向き合う事に心血を注いできました。

ネッビオーロの個性を追求し、一切妥協のない畑仕事を怠らず、優れた畑の個性を引き出し、バリックと大樽を併用するなど、弛まぬ努力と挑戦を重ねてきたが故に、現在の揺るがぬスカヴィーノの存在があります。また、高い品質を保つために、1936年～1993年の間に4度も、カンティーナの改築を行うなど、設備投資にも注力しています。

「伝統派とかモダン派とか、パオロスカヴィーノのカンティーナにはそんな議論は一切存在しない。ここにはバリックもあれば大樽もある。ブドウの状態によって最適な樽を選ぶだけ」と語るエンリコ氏。現在は醸造を学んだ娘エリザと共に、緻密でありながら圧倒的な力強さと気品とを併せ持つワインを造りだしています。

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