シチリアの「環境保全に情熱を注ぐ共同組合」であるカンティーネ エウロパが、ネレッロ マスカレーゼで造る『ネコーロ ネレッロ マスカレーゼ オーガニック』です。

自然の恵みを表現するワイン名

ネコーロという名前は イタリア語で黒を意味するネーロと 黄金を意味するオーロという二つの言葉を組み合わせて誕生しました。シチリアの肥沃な大地がもたらす 黄金のように価値のある黒ぶどうを象徴しており 大切に育てられたオーガニックのネレッロ マスカレーゼに対する造り手の深い敬意が込められています。

オーガニック栽培と丁寧な醸造

シチリアの力強い日差しと心地よい海風が吹き抜ける理想的な環境のもと 化学肥料や農薬に頼らない有機栽培が徹底されています。収穫されたぶどうは 温度管理が徹底されたステンレス容器で丁寧に発酵が行われます。ぶどう本来が持つピュアな果実味と 繊細なアロマを最大限に引き出すため 木樽を使用せずクリーンな状態で瓶詰めされます。

エレガントな味わいと料理の提案

グラスに注ぐと輝きのあるルビーレッドが美しく広がり 野いちごやラズベリーのような赤い果実の香りに シナモンや黒胡椒のスパイス感が絶妙に重なります。なめらかなタンニンと程よい酸味のバランスが素晴らしく 非常にエレガントな余韻が長く続きます。トマトソースをベースにしたパスタや ローストチキン 熟成したハードタイプのチーズなどと合わせることで ワインの持つ華やかさがより一層引き立ちます。

2000件以上の農家を束ねるシチリア州の中でも最大規模の生産者

カンティーネ エウロバはシチリア島の西部、マルサラの近くにで1962年に設立し、シチリア西部の2,000件を超える農家を束ねる協同組合で、シチリア州の中でも最大規模の生産者の1つとされています。

カンティーネ エウロパのコンセプトは最高品質のブドウを造ること。徹底した品質管理、最新の醸造施設、土壌や栽培、そして研究を重ねることで高品質、かつシチリアのブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現したワインを造っています。ワイナリーではソーラーパネルを醸造所の屋根全体に設置するなど、環境に配慮したワイン造りにも意欲的に取り組んでいます。高品質なワイン造りが世界中で認められてきており、各国のニーズに対応すべく現在はシチリア東部、カターニャのヴァルヴェルデ(Valverde)にも施設を構えています。

カンティーネ エウロパが認めた高品質の証、「シビリアーナ」マーク

カンティーネ エウロパでは2,000件を超える農家を束ねており様々なワインを造っていますが、中でも特に高品質なラインナップのワインは「シビリアーナ」のマークがワインに付与されます。このマークを付与されるワインには条件があり、ワインの原料となるブドウは栽培農家の徹底した畑の管理によって育てられていることが義務付けられています。このマークが付与されているワインにはシチリアの豊かな自然やブドウのキャラクターが映し出されています。

ワイン造りへの探求心は止まらない

カンティーネ エウロパでは、大学の研究機関と協力し、栽培や醸造技術の向上を目指しています。白ブドウのクリオ マセラシオン（低温での醸し）の研究や黒ブドウの色素の抽出方法など、よりブドウの個性にあった醸造方法を見つけるため、日々研究を重ねています。ブドウ栽培農家への指導、人材育成に積極的に取り組み、醸造では最新のテクノロジーを備え各ブドウのキャラクターを最大限に生かしたワインを造ることができます。

広大な畑は実に3600ha以上

カンティーネ エウロパの畑はトータルで、実に3600ヘクタール以上にも渡ります。畑は大部分が平地で、内陸部に行くにつれて丘陵地が現れます。土壌は多くが肥沃な粘土質土壌になります。乾燥した地域ですが、その土壌に適したブドウ品種を選択し適切な栽培方法を選ぶことによって、高品質で果実味がしっかりしたブドウの個性を表現したワインを造ることができます。

美しい海に囲まれたシチリア島

シチリア島の西部にある地中海に面した沿岸都市のあるトラパニ県を中心に広がっています。典型的な地中海性気候で4月-5月中旬にかけて日差しが強くなり７-９月は湿度が低く、乾燥した過ごしやすい気候が続きます。美しい海を一望できることからバカンスに訪れる人も多い地域です。