バローロ最大の名門ワイナリー「フォンタナフレッダ」。バローロにあるセッラルンガ ダルバ村から生み出されるワインは、厳格で洗練され、しっかりとした構成をもち、難しいヴィンテージでも安定した品質を誇っています。そのセッラルンガだけのネッビオーロで造るしっかりとした個性のバローロです。

力強いながらエレガンスが際立つ、村名バローロの先駆け

2025年11月、ロベルト ブルーノ氏にお話を聞きました。

「1988年から造るバローロ セッラルンガ ダルバです。先駆けて村名を冠したバローロと言えるワインです。2020年は温暖な年でしたが、芽吹きが早かったことで生育期間は約200日と長くなり、まろやかさも現れています。花のニュアンスが際立ち、ビロードのように滑らかなタンニンが甘く長く続きます。エレガントで親しみやすいスタイルに仕上がっています。」

2025年11月に2020ヴィンテージを試飲しました。淡いガーネット色。奥行きのある魅惑的な香り。赤系果実、スパイス、華やかさが力強くもエレガントに重なります。口当たりは繊細ながら、フルーツ感やスパイス、ハーブの要素が厚みを伴って広がり、全体的に上品な味わいです。

条件の良いセッラルンガ ダルバ地区のブドウのみで造りあげた重厚感あるバローロ

「ワインの王」バローロを知る上で外せない造り手、バローロ最大の名門「フォンタナフレッダ」の本拠地、セッラルンガ ダルバ地区のブドウだけで造った、フラッグシップワインとも言える赤ワインです。セッラルンガ ダルバはバローロ地区のなかでも条件のよいエリアで、フォンタナフレッダ社の所在地でもあります。

ここのブドウだけで仕込んだワインは、より複雑な香りとブドウの凝縮感のある味わいとなります。とても濃厚な色合い、しっかりとした成熟した香りには赤い果実やフレッシュなサクランボ、干し草やカモミールのニュアンス。重厚感のあるこれぞバローロ、という味わいをお楽しみください。

一世紀以上の歴史を持つ、伝統的なバローロのリーダー的存在

フォンタナフレッダは1858年、イタリア建国の父ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子、エマヌエーレ アルベルト ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来、一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りをけん引してきたリーダー的存在です。

エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手

小規模な農家が大半を占めるバローロ村において、フォンタナフレッダはエリア随一の所有面積を誇る最大手です。自社畑は110ヘクタールにおよび、これはエリア総面積1600ヘクタールの約7％に相当します。1999年には若きエノロゴ、ダニーロ ドロッコ氏を迎え、伝統を尊重しながらも大胆な革新に取り組むことで、ワインの品質は飛躍的に向上。現在では、イタリア国内外でさらに高い評価を獲得しています。

伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、「ビオ ナチュラル」プロジェクトを推進

2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーに就任すると、いくつかの画期的な取り組みが始まりました。その一つが、バローロを世界に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀の創業当時に所有していた畑のブドウを用い、当時の伝統的な手法を再現して醸造することで、クラシックなスタイルのワインを生み出し、伝統的バローロの価値と重要性をあらためて示しています。

また、二酸化硫黄の使用量削減をはじめ、化学的除草剤や化学肥料の使用を中止するなど、「クリーンなブドウからクリーンなワインを造る」ことを目的としたビオ ナチュラルプロジェクトにも注力。さらに2018年4月には、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任。ワイン造りは現在もなお、さらなる高みを目指して進化を続けています。