Name: [375ml]アスティ NV フォンタナフレッダ [甘口発泡白] [ハーフボトル]
SKU: 4907853063922-NV
Price: 1859 JPY
Availability: InStock

[375ml]アスティ NV フォンタナフレッダ [甘口発泡白] [ハーフボトル]

商品コード： 4907853063922-NV

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[375ml]アスティ NV フォンタナフレッダ [甘口発泡白] [ハーフボトル]

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英字名: Asti
ワイナリー名: フォンタナフレッダ
内容量: 375ml
品　種: モスカート
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: アスティDOCG
タイプ: 発泡甘口白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: モンテ物産株式会社

甘口のスプマンテとして、世界中で愛されています。アルコール度数も低めで、フレッシュなマスカットの香りと甘く爽やかな飲み口。クリスマスの夜のパネットーネとアスティは定番の組み合わせです。

生産者情報

フォンタナフレッダ

Fontanafredda

一世紀以上の歴史を持つ、伝統的なバローロのリーダー的存在

フォンタナフレッダは1858年、イタリア建国の父ヴィットーリオエマヌエーレ2世の息子、エマヌエーレアルベルトミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来、一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りをけん引してきたリーダー的存在です。

エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手

小規模な農家が大半を占めるバローロ村において、フォンタナフレッダはエリア随一の所有面積を誇る最大手です。自社畑は110ヘクタールにおよび、これはエリア総面積1600ヘクタールの約7％に相当します。1999年には若きエノロゴ、ダニーロドロッコ氏を迎え、伝統を尊重しながらも大胆な革新に取り組むことで、ワインの品質は飛躍的に向上。現在では、イタリア国内外でさらに高い評価を獲得しています。

伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、「ビオナチュラル」プロジェクトを推進

2009年にオスカルファリネッティ氏とルカバッフィーゴ氏が共同オーナーに就任すると、いくつかの画期的な取り組みが始まりました。その一つが、バローロを世界に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀の創業当時に所有していた畑のブドウを用い、当時の伝統的な手法を再現して醸造することで、クラシックなスタイルのワインを生み出し、伝統的バローロの価値と重要性をあらためて示しています。

また、二酸化硫黄の使用量削減をはじめ、化学的除草剤や化学肥料の使用を中止するなど、「クリーンなブドウからクリーンなワインを造る」ことを目的としたビオナチュラルプロジェクトにも注力。さらに2018年4月には、ブルーノジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任。ワイン造りは現在もなお、さらなる高みを目指して進化を続けています。

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