300年以上地元に根付いたワイン造りを行っているメリーニ社が造る、濃厚で複雑な香りのエレガントなキャンティ クラシコです。1969年にファーストヴィンテージがリリースされてから半世紀以上の時が経っても変わらぬ味わいが受け継がれています。

標高300m～400mに位置する日当たりの良い畑

カステッリーナ イン キャンティとバルベリーノ ヴァル デルザの間に位置する、標高300m～400mに位置する日当たりの良い畑からのブドウを使用しています。ガレストロという石灰質を帯びた粘土の瓦礫土壌と、アルベレーゼという炭酸カルシウムを多く含む泥灰土の岩石を豊富に含む、中粘土の土壌です。コルドーネ スペロナート、グイヨー仕立てです。

しっかりとした骨格とアロマ、調和がとれていて柔らかいワイン

9月中旬、ブドウが適度に熟した頃に収穫。数日間低温でマセラシオンした後にアルコール発酵させます。温度管理下でルモンタージュしながら、ゆっくりと発酵させ、ワインにしっかりとした骨格とアロマを与えます。樽熟成し、全体的に調和がとれていて柔らかいワインとなります。

飲み心地が良くいきいきとした味わい、長い余韻

明るいルビーレッドの色合い。香りは濃厚で複雑。ベリーや熟したブドウなどのフルーティーさや、エレガントなバニラやスミレの香りを感じます。いきいきとした味わいで飲み心地が良く、果物のジャムやアーモンドのような余韻が長く続きます。オーブン焼きのパスタ、肉のローストやグリル、ジビエ肉、熟成チーズとよく合います。

「グラナイオ」の名前の由来

フィレンツェとシエナの間のキャンティ クラシコエリアに、農民が小麦(グラーノ)を挽くために小麦を運んでくる小さな村があり、「グラナイオ」と呼ばれていました。ラベルにはその村にあった、現代で言う製粉所の扉が描かれており、ワインの歴史を物語っています。

ファーストヴィンテージは1969年

メリーニ者の定番商品「セルヴァネッラ キャンティ クラシコ リゼルヴァ」と同年にファーストヴィンテージがリリースされました。半世紀以上の時が経っても、当時と同じ栽培エリアで、味わいも変わらぬよう受け継がれています。1969ヴィンテージのボトルは現在でもメリーニ社で大切に保管されています。

キャンティの歴史を切り拓いてきたリーディング ワイナリー

メリーニは、キャンティ クラシコ地区に広大な自社畑を所有する老舗ワイナリーです。1860年に藁で覆われた「フィアスコ ボトル」を考案し、キャンティの海外輸出と世界的な知名度向上に大きく貢献しました。また、1969年にはキャンティ クラシコ初の単一畑ワインとされる「ラ セルヴァネッラ」をリリースするなど、常に革新を続けてきた生産者です。

現在はイタリア最大級のワイナリーグループであるGIV（グルッポ イタリアーノ ヴィーニ）に属し、伝統を尊重しながらも現代の消費者に受け入れられるワイン造りを追求しています。醸造責任者のヌンツィオ カプルソ氏は、「高品質なワインを少量造ることは難しくない。本当に難しいのは、高品質なワインを安定して供給し続けること」と語ります。世界各国へワインを輸出するメリーニは、その理念を体現するキャンティの代表的な生産者です。

キャンティ クラシコ初の単一畑ワイン「ラ セルヴァネッラ」

メリーニのフラッグシップワインである「ラ セルヴァネッラ」は、ラッダ イン キャンティの標高330～600mに位置する約50haの畑から造られます。畑の上部はガレストロ土壌、下部はアルベレーゼを主体とする粘土質土壌で構成されており、それぞれ異なる個性を持つサンジョヴェーゼが育ちます。

ガレストロ土壌由来のフローラルなアロマと、アルベレーゼ土壌由来の豊かな果実味を備えたブドウを組み合わせ、長期マセラシオンと大樽熟成による伝統的な醸造で仕上げられます。「ラ セルヴァネッラ」は毎年のようにワインガイドで高い評価を獲得しており、『ガンベロ ロッソ』からは「モダンなスタイルを好む人も、伝統的なスタイルを愛する人も満足させるワイン」と評されています。