トスカニーイタリアワイン専門店 / イルマッキオーネ

イルマッキオーネ

イルマッキオーネアブラム兄弟

イルマッキオーネは、トレンティーノ出身のアブラム兄弟による家族経営ワイナリー。ブドウ栽培をやっていた祖父からの遺産と、家族に流れ続ける農家の血を受け継いだシモーネとレオナルド兄弟は、耕作者、醸造家としての原点に返るべく、その想いを表現する場所を探し、見つけたのがトスカーナのモンテプルチアーノでした。

ワイナリーは、畑を少し歩くだけで、アンモナイトなどの化石が多数に見つかる、穏やかなモンテプルチアーノの丘陵地帯カッジョーレ村の中心にあり、畑の総面積は約7ha。そのうち6haにプルニョーロジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）を育てています。丘の上の標高350メートルに位置する畑の土壌構成は粘土と砂の入り混じる石灰質土壌で、その内の一部は石の転がる石灰質の砂地が広がります。また、丘を下ると、海の浸食に由来する岩（割れやすい層状の堆積物）を見つけることができます。止むことなく吹く風と日差しにさらされることから日中と夜間の寒暖の差が大きく、ブドウの風味を形成する上でとても有利に働きます。

アブラム兄弟がここでワイン造りを始めたのは2005年から。山育ちで食事や病気の時の治療にも出来る限り自然由来のものを、と育てられてきた彼らにとってワイン造りの際にブドウをビオロジック栽培をすることは当たり前の感覚でした。自然酵母で発酵を行い、マセレーション期間はベースのヴィーノノービレで30日前後、トップキュヴェのシレオ（Sileo)は60日以上に及ぶ長期マセレーションを貫徹。ワインにそなわる質実ながらも壮大・荘厳な余韻のドラマ性は圧巻の域にあり、現代には稀な超熟型タイプのワインのため、ボトル熟成にかける時間が豊かな味わいの決め手となっています。
イルマッキオーネ畑