トスカニーイタリアワイン専門店 / フェルゲッティーナ

フェルゲッティーナ

フランチャコルタを知り尽くす最高峰の造り手

1991年、ロベルトガッティ氏が創業したフランチャコルタの造り手「フェルゲッティーナ」。ロベルト氏はベッラヴィスタで20年間、栽培・醸造責任者を務め、フランチャコルタの名声を確立した立役者といわれています。「カデルボスコ」、「ベッラヴィスタ」などが他業種からビジネスとしてワイナリーを興し、名声を得たのに対し、フェルゲッティーナは地元の人間が興した小規模の家族経営ワイナリー。全て自分の手の届く範囲でつくりあげます。

『ガンベロロッソ』でいきなり最高賞トレビッキエリ＆ベストフランチャコルタ受賞

ロベルト氏の哲学である「エレガンス＆フィネス」が最大限に表現された素晴らしい味わいは、創立後間もない時期より評判となり、1997年の「サテン」が『ガンベロ　ロッソ』でいきなり最高賞トレビッキエリを受賞（1999年でも再度獲得）。「もっとも素晴らしいフランチャコルタ」「ベスト・バイ・フランチャコルタ」と評価されるなど、注目を浴びるまでになりました。
オーナー一家

フランチャコルタの名声を築き上げたロベルトガッティ氏

ロベルト氏は無口で働き者で、「頑固職人」を絵に描いたような性格です。生まれも育ちもフランチャコルタ。そして仕事もフランチャコルタという根っからの地元人。23歳で、著名なフランチャコルタの生産者「ベッラヴィスタ」で醸造・栽培の責任者に抜擢され、家族でベッラヴィスタに住み込みながら、およそ20年間、その高い品質と名声を築き、そして支えてきた経歴を誇ります。

フランチャコルタ地区の礎を築いたロベルト氏

フランチャコルタ歴は40年を超える長い経験になり、フランチャコルタというワイン自体の、瓶内2次醗酵を始めてからの経験、歴史がそれ程ない頃から、彼は自身の経験と勘、そして自分の舌を信じてここまできました。自社のワイナリーだけでなく、フランチャコルタ地区の礎を築いたともいえる人物です。

贅沢極まりない選別・独自の熟成美

フェルゲッティーナが映し出すのは、フランチャコルタの最大の特徴の1つである「限りなく上品で繊細、澄み切った味わい」です。彼らは樹齢が10年以下の樹から収穫された房は使用しません。そして収穫されたブドウのうち50％は他の生産者に売却してしまう徹底ぶり。圧搾では、優しくブドウを絞ることで美しい果実感を引き出しています。また、その絞り出す果汁を限りなく少なくして高品質な味わいを生み出しています。