国際的な評価誌でも高い評価を得る素晴らしいキャンティ クラシコ

単一品種にこだわり、サンジョヴェーゼ100％の最前線をひた走る「フェルシナ」のスタンダード キャンティ クラシコです！スタンダードながら毎年高評価を得ており、2020年は『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！

2021年9月にフェルシナの輸出マネージャーのキアラさんにお話を聞きました！

「私たちの代名詞であるサンジョヴェーゼは様々なタイプが存在しています。二つのアペラシオンの特性や標高、土壌、ミクロクリマ、テロワール、クローン、ビオタイプ、房の特性など――あらゆることが明確に異なるサンジョヴェーゼを栽培しています。そのため、私たちフェルシナは、サンジョヴェーゼを複数形でサンジョヴェー“ジ”と呼んでいます。それはサンジョヴェーゼが一つではないと常に考えているからです。ですから、どの畑のサンジョヴェーゼがどういう風に育っていくかを熟知しています。

キャンティ クラシコのエリアはゴツゴツした岩があり、石灰質と粘土質の土壌で、サンジョヴェーゼの樹は根を深いところまで伸ばします。その適度なストレスが影響して、ワインにしっかりとした骨格とミネラルが与えられます」

カステルヌオーヴォベラルデンガの自社畑のサンジョヴェーゼ100％から造られます。10月の上旬から3週目にかけて収穫。ステンレスタンクで発酵後、翌年の3月から4月にスラヴォニア産の樽と一部バリック（旧樽）に移し、12か月熟成。その後、アッセンブラージュし、ボトリング。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』92点（2020ヴィンテージ）

プラム、チェリーストーン、ボタンマッシュルーム、ホワイトペッパー、樹皮の香り。レモンとカルダモンも。ミディアムボディで、生き生きとした酸味と繊細で粉っぽいタンニン。香ばしい。すぐに楽しめるが数年の熟成も可能（2022年7月）

キャンティ クラシコエリア最南端に位置する「カステルヌォーヴォ ベラルデンガ」地区最高の造り手と称されるフェルシナは1960年代当時、多くのイタリアワインが量産志向に向かっていた中、当主ドメニコ ポッジャーリは高品質のワインを造るべくブドウ畑を購入したのがワイナリーのスタートです。当時若いスタッフ栽培醸造チームは多くの思考錯誤を重ねる中、ドメニコの友人であった故ルイジ ヴェロネッリの紹介でスーパートスカーナのひとつ「フラッチャネッロ」を手掛けるサンジョヴェーゼ種のスペシャリスト、フランコ ベルナベイと出会います。これをきっかけにフェルシナは一気に質を高めていき、1983年にはフラッグシップである「フォンタローロ」とキャンティ クラシコの最高峰の1つ「ランチャ」をリリースし、世界の注目を集めることになります。

見晴らしのよい丘の上に広がる敷地は、斜面を選んでブドウ畑が点在し、その間を縫うようにオリーブの畑が広がっています。海抜の高いところに位置しているため敷地内にある泉を源流とする川は、モンタルチーノ、モンテプルチアーノ、マレンマを通り、海に注いでいます。周囲に遮るものがないため、日当たりは抜群です。青い空とブドウ畑のほかには何もないような、すがすがしい風景が広がっています。畑の多くはキャンティ クラシコの境界線すれすれに広がるベラルデンガという土地で、キャンティ特有の石灰質土壌に加えて砂混じりで柔らかく暖かい土壌が入り混じっています。古来海底であったという敷地内には水によって角が削り取られた丸い形の石と、アルバレーゼと呼ばれる白い石灰質の塊が多く見られ、 土壌はミネラル分を多く含んでいます。ベラルデンガ特有のこのテロワールは、この地のサンジョヴェーゼにタバコや煙、スパイスなどの燻した香りと土っぽさを与えています。力強いルビー色でスミレの花に赤い果実に黒系果実が入り混じる複雑な香りです。豊かな果実感と上品なタンニン、スパイシーなニュアンスが品良く纏まっていて上品で魅惑的なスタイルに仕上がっています。