アブルッツォ州トリーノ ディ サングロに位置する"カンティーネ ムッチ"の「カンティコ モンテプルチアーノ ダブルッツォ」です。10月の初旬に収穫されたモンテプルチアーノを100％使用。ミディアムトーストしたフレンチオークのバリックで12-13ヶ月熟成しています。チェリー、ブラックベリーのアロマにスパイスなどのニュアンス。豊かな果実味で非常に滑らかな飲み口ながら、しっかりとした骨格も備えているモンテプルチアーノです！『サクラアワード2019』でゴールドを獲得（2017Vintage）、『サクラアワード2017』でダブルゴールドを獲得した実績を誇ります！（2012Vintage）

ミディアムトーストしたフレンチオークのバリックで12-13ヶ月熟成

標高200ｍの畑で10月の初旬に収穫されたモンテプルチアーノを100％使用。28-30度に温度調節されたタンクで15時間マセラシオンさせてから発酵。マロラクティック発酵も行っています。ミディアムトーストしたフレンチオークのバリックで12-13ヶ月熟成。 バリックは温度管理された部屋で保管され、熟成の期間中はデカンテーションと満杯までのワイン補充が行われます。

非常に滑らかな飲み口で、豊かな果実味が特徴的

深いルビーレッド色。チェリー、ブラックベリーのアロマにスパイス、甘草、バニラのニュアンス。非常に滑らかな飲み口で、豊かな果実味が特徴的。しっかりとした骨格も備え、滑らかなタンニンがワインに溶け込んでいます。風味豊かなパスタ料理、ジビエなどの肉料理、熟成したハードな味わいのチーズと相性抜群です。16-18度で美味しくお楽しみ頂けます。

アブルッツォの「今」を象徴するワイン

カンティーネ ムッチはアブルッツォ州の南部、海岸線からも山からもほど近い小さな村、トリーノ ディ サングロに位置する家族経営のワイナリーです。1895年にブドウ栽培農家として設立された農園を受け継いだ、3代目現オーナーのヴァレンティノは、祖父と父が試行錯誤により習得し、発展させてきた栽培技術を更に向上させていきたいという情熱から瓶詰をスタート。

経験によって培われたワイン造りの知識、土地に対する情熱とそして愛情、この3つの要素をうまく融合することが、素晴らしいワイン造りのために必要であるという祖父と父の教えのもと、知識と経験豊富なチームに支えられながら熱心な探求を続けています。

コストパフォーマンスと品質の高さを実現する近代的ワイナリー

ブドウ畑は海抜150～200mの石灰質の地20haに広がります。丁寧な畑の管理と最先端技術を駆使したワイナリー設備によって、故郷であるアブルッツォの環境に調和した高品質で近代的なワインを造り出します。ムッチは、近年その品質向上において評価が急上昇中のアブルッツォ州ワインを支えるワイナリーのひとつです。