北の巨匠「ヴィエ ディ ロマンス」が造る土着品種フリウラーノ

フリウリを「イタリア屈指の白ワイン産地」として世界中に知らしめた北の巨匠ヴィエ ディ ロマンスの単一畑フリウラーノ「ドレエ」。ハチミツやハーブのニュアンスのある完熟果実の香り。やわらかな口当たりと存在感のあるミネラルが口の中を広がり、芳醇な果実味に包まれていきます。しっかりとした酸がバランスよく調和し、まろやかな味わいをひきたてます。驚くほどのボリューム感ながら飲み心地が良いので幅広いお料理に合わせて楽しめます。

僅か2ヘクタールの畑から生まれる

ワイン名にもなっている単一畑「ドレエ」で栽培されるフリウラーノから造られます。フリウリのイソンツォ地区にある砂利を含む赤身がかったミネラルを多く含む土壌の2ヘクタール畑。1ヘクタールあたり約6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。

フリウリ全体で最も栽培面積の広いブドウ「フリウラーノ」

2019年3月、ヴィエ ディ ロマンス社当主、ジャン フランコ ガッロ氏にお話を聞きました。

「フリウラーノ100％のワインです。フリウリではトカイフリウラーノと呼ばれ長い歴史を持つ品種でフリウリ全体で最も栽培面積の広いブドウです。多く実りやすい傾向があるので、完熟したブドウから厳しく選別して収量を制限します。複雑性のある香りで花とフルーツの厚みのある香りが感じられます。横に広がる幅のある香りです。ハーブのセージのニュアンスがありエレガントさが感じられます。

飲むと、まずバランスの良さが感じられますが、中盤から厚みのある味わいが広がります。バリック樽醗酵ですが、新樽は一切使用しません。デリケートな香りを重視しているので果実味と樽のニュアンスが綺麗に溶け込んでいます。火の通った前菜、パスタ、リゾットには良く合わせます。フリウリの郷土料理フリッコ（チーズとジャガイモをカリカリに焼いたパンケーキ）ともよく合わせます」

イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」

ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。

独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない際立った個性

現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。

人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事

ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。その中で最も重要な要素は『人間』である。」といいます。決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。

良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。

ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味

ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。