Name: グリフォ デル クアルタロ ガヴィ ディ ガヴィ 2022 エンリコ セラフィーノ 750ml [白]
SKU: 4582679793781-22
Price: 2673 JPY
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2024/04/24

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グリフォデルクアルタロガヴィディガヴィ 2022 エンリコセラフィーノ 750ml [白]

商品コード： 4582679793781-22

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グリフォデルクアルタロガヴィディガヴィ 2022 エンリコセラフィーノ 750ml [白]

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英字名: Grifo Del Quartaro Gavi Di Gavi
ワイナリー名: エンリコセラフィーノ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: コルテーゼ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: ガヴィDOCG
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: エノテカ株式会社

ガヴィの特徴らしい緑がかったストローイエローの色調。リンゴや洋ナシ、プラム、西洋スグリなどの果実のアロマに、花やアーモンドのアクセントが混じった広がりのあるチャーミングな香り。アタックは爽やかで、フルーティーな果実の風味が口の中に広がり、しっかりとしたボディと繊細なミネラル感が絶妙なハーモニーを生み出します。余韻にはアーモンドや青リンゴのニュアンス。食前酒としても美味しく楽しめ、貝類やシーフード料理との相性も抜群。使い勝手が良いハイコスパな1本です。

ミネラル感溢れる繊細さに魅了される１本
国内外で高評価を受ける家族経営の名門エンリコセラフィーノが手掛けるガヴィ

グリフォデルクアルタロガヴィディガヴィ Grifo Del Quartaro Gavi Di Gavi

商品情報

1878年からの歴史あるワイナリー「エンリコ・セラフィーノ」がガヴィ村のブドウだけを使用して造るしっかりとしたボディとシャープな酸が魅力の白ワインです。『ジェームズサックリング』91点を獲得しています！（2021Vintage）

ミネラル溢れるバランスの取れた繊細なスタイル

穏やかに圧搾したブドウを温度管理のされたタンクで発酵し、澱と共に寝かした後に瓶詰めします。リンゴや洋梨、プラムや西洋スグリなどの果実のアロマに、花やアーモンドのアクセントが混じった広がりのあるチャーミングな香り。アタックは爽やかで、フルーティーな果実の風味が口の中に広がり、しっかりとしたボディと繊細なミネラル感が絶妙なハーモニーを生み出します。余韻にはアーモンドや青リンゴのニュアンスがしっかりと感じられます。しっかりとしたボディとシャープな酸を併せ持つミネラル溢れる味わいで、魚料理との相性は抜群です。鯛しゃぶ、シーフードサラダと合わせてみてはいかがでしょうか。

受賞歴

ジェームズサックリングで91点(2021)

生産者情報

エンリコセラフィーノ

Enrico Serafino

国内外で高評価を受ける、ピエモンテの名門

エンリコ・セラフィーノは、1878年にピエモンテ州のカナーレ・ダルバに設立された、長い歴史のあるワイナリー。バローロ、バルバレスコ生産地区外ながらもDOCGを名乗れる数少ない生産者の1つです。オーナーが何度か変わり、以前は大手メーカーであるカンパリ傘下でしたが、2015年6月にアメリカのKrause Holdingsが買収。その後畑も拡大され、より自由にワインが造られるようになりました。もともとランゲの丘陵地帯にてバローロ、バルバレスコの造り手として名を馳せていましたが、近年は赤ワインだけでなく、ロエロやガヴィを初めとした白ワインから、独創的なメトード・クラッシコなどのスパークリングワインの生産にも注力。ガンベロ・ロッソの記事にもたびたび取り上げられており、幾度も最高評価のトレ・ビッキエリを獲得しています。

目指すは“コンテンポラリーとネイチャーの融合”

現代の嗜好に寄り添ったスタイルと、テロワールへのリスペクト。この両者のバランスこそが、長く愛される秘訣だと社長のニコ･コンタ氏は語ります。手に取りやすい価格帯と親しみやすいキャラクターは、ピエモンテワインの入門編に最適です。

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