イタリアのトップ宝飾品ブランド「ブルガリ」の創業家がトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニの地に立ち上げたワイナリー"ポデルヌオーヴォ"が造る「ソティリオ」です。ブドウは偉大な畑"ソティリオ"で育てられたサンジョヴェーゼ100％を使用。1000Lの木樽で12-14ヶ月熟成させ、ボトリング後に20ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。カシスとスパイス、花のブーケが広がる、力強さと優美さを備えた、洗練した美しいサンジョヴェーゼです！2017年は『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリを獲得しています！

ブルガリ4代目社長ジョヴァンニ氏が立ち上げたワイナリー

イタリアのトップ宝飾品ブランド"ブルガリ"の創業家が2005年に立ち上げたワイナリー「ポデルヌオーヴォ」。ブルガリ4代目の社長ジョヴァンニ氏は、ブルガリがルイヴィトンの傘下に入ったことからワイン造りに注力することを決意。トスカーナ南端のサンカシャーノ　ディ　バーニに畑を購入しました。現在ではポデルヌオーヴォの最高経営責任者であり、セラーマスターと共に、エノロゴとしてワイン生産も担当しています。

1000Lの木樽で12-14ヶ月間熟成。

ブドウは偉大な畑"ソティリオ"で育てられたサンジョヴェーゼ100％を使用。畑はシルト混じりの砂質石灰岩の土壌。10月初旬から10日の間にブドウを収穫。18-22日果皮浸漬、1500/2500Lの円錐形オーク桶でアルコール発酵、1000Lのオーク樽でマロラクティック発酵。1000Lの木樽で12-14ヶ月間熟成。ボトリング後、20ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

力強さと優美さを備えた、洗練した美しい味わいのサンジョヴェーゼ

ワイン名の「ソティリオ」はジョヴァンニの曽祖父であり、ブルガリの創始者の名前です。もとはギリシャ人でイタリアのローマで銀細工を営んでいました。よってラベルの文字やマークの色も銀色を使用しています。凝縮感と光沢のあるルビーレッド色。カシスやスピリッツに漬け込んだ赤い実の果実に、花のブーケが続き、スパイスやトースト香や優しいタバコの香りも感じます。力強くもシルキーなタンニンを持つ。バルサミックでスパイシーなフィニッシュ。最後に非常に長い余韻が続きます。力強さと優美さを備えた、洗練した美しい味わいのサンジョヴェーゼです！

「ポデルヌオーヴォは」高級宝飾品ブランド"ブルガリ"の4代目、ジョヴァンニ ブルガリにより2009年創業。ワイナリー名はは英語で"NEW ESTATE" という意味でパラッツォーネは所在地の村の名前で「パラッツォーネの新しいワイナリー」という意味です。所在地はラツィオとウンブリアと境を接するトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニにあります。所有敷地面積55ha、畑の面積22ha(ウンブリア州には白ワイン用の畑6haを所有)、オリーブ畑や果樹園があるほか養蜂もしています。元々サンジョヴェーゼを栽培、販売していた前オーナーから買い取り、完全に修復しました。

4代目にあたるジョヴァンニ ブルガリは、幼少時代よりウンブリア州のテヌータ コルバーラの田舎を頻繁に訪れ、過ごしていました。テヌータ コルバーラには6haのブドウ畑(グレケットとシャルドネを栽培して、白ワイン「ニコレオ」に使用)、100haの森、耕地、オリーブ畑や養鶏場などがあり、今ではジョヴァンニが管理をしています。また彼は最高経営責任者であり、セラーマスターと共に、エノロゴとしてワイン生産を担当。ブルガリの原点であるラツィオ州でも、幼少時代の一部を過ごしたウンブリア州でもなく、トスカーナ州を選んだ理由は、この地域に高い可能性を見出したためです。ワイン生産地として有名なトスカーナ州の中でもこの地域はほとんど知られておらず、ポデルヌオーヴォが次の未来に輝ける“隠された宝石”であると信じています。彼は常に自然を愛し、農業とブドウ栽培に大きな情熱を持ち、ワイン造りが土壌を表現する最高の方法の 1つであり、人間の努力、献身、環境への配慮を通じて、最も美しい形に昇華されると考えています。

現在の醸造家はカルロ フェッリーニの弟子であるヤコポ フェリーチェとステファノ マリナーリ(創業当初は最優秀エノロゴとして名高いリッカルド コタレッラが担当)が行っています。Studio Alvisi Kirimoto"マッシモ アルヴィズィ(建築家レンツォ ピアーノの弟子)、とジュンコ キリモト女史がデザインした新しいカンティーナは、広さ2100平米、2012年に完成しました。周囲の環境に溶け込むようシエナの土色を意識した色合いになっています。環境インパクト、CO2排出量を最小限にするため、地熱や太陽熱のエネルギーを用いています。