グラッタマッコロッソボルゲリロッソスペリオーレ 2021 グラッタマッコ 750ml [赤]

Name: グラッタマッコ ロッソ ボルゲリ ロッソ スペリオーレ 2021 グラッタマッコ 750ml [赤]
SKU: 4907853278951-21
Price: 14234 JPY
Availability: InStock

商品コード： 4907853278951-21

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グラッタマッコロッソボルゲリロッソスペリオーレ 2021 グラッタマッコ 750ml [赤]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Grattamacco Rosso Bolgheri Rosso Superiore
ワイナリー名: グラッタマッコ
内容量: 750ml
品　種: カベルネソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼ
産　地: イタリア・トスカーナ
カテゴリー: ボルゲリDOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: モンテ物産株式会社

サッシカイアに続いて2番目にボルゲリでスーパータスカンを造り始めた歴史を持つ3大ボルゲリの一角「グラッタマッコ」です。1977年にカヴァラーリ家が創業しました。そのあとにアンティノリ家がオルネッライアを造り始めたボルゲリ最古参ワイナリーの一つです。低地が多く、サンジョヴェーゼ栽培が難しいボルゲリ地区でも「グラッタマッコ」は内陸部の丘の上標高100メートルに畑があり、高品質なサンジョヴェーゼを栽培、ブレンドし、一般的に濃密な味わいのスーパータスカンとは一線を画したエレガントで芯が強くしなやかな味わいのクラシカルな旨みに満ちたスタイルを維持しています。

フルーティでバルサミコのノートがあり、粋で芳醇、凝縮感が感じられます。生き生きとした酸、広がりのある余韻が感じられる非常に長命なワイン。ジビエ、いのししや赤身肉のロースト、蒸し煮、煮込み、やや熟成したチーズとよく合います。

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「サッシカイア」「オルネッライア」と共に三大ボルゲリと称される「グラッタマッコ」！
有機栽培や開放型樽発酵など独自のスタイルを貫き、ボルゲリでは珍しいサンジョヴェーゼがブレンドされたスーパータスカン

グラッタマッコロッソボルゲリロッソスペリオーレ Grattamacco Rosso Bolgheri Rosso Superiore

商品情報

1977年創業の「3大ボルゲリ」の一角「グラッタマッコ」

サッシカイアに続いて2番目にボルゲリでスーパータスカンを造り始めたグラッタマッコのフラッグシップ「グラッタマッコボルゲリスペリオーレ」。ボルゲリにおいてサンジョヴェーゼをブレンドするという稀有な存在のワインです！2021年は『ガンベロロッソ2025』で最高賞トレビッキエリ、『ジェームズサックリング』で97点、『ワインアドヴォケイト』で96点を獲得しています！

サンジョヴェーゼの美しい酸とボルドー品種の骨格が見事に調和したエレガントな味わい

2025年10月、グラッタマッコ社の醸造担当ダヴィデトルキオ氏にお話を聞きました。

「グラッタマッコの最初の畑にはサンジョヴェーゼが植えられていたことからわかるように、グラッタマッコはサンジョヴェーゼから始まったカンティーナと言えます。サンジョヴェーゼは本来、昼夜の寒暖差と、ある程度の標高を必要とする繊細な品種です。そのため、海寄りの暖かい平地ではサンジョヴェーゼの美点は発揮されません。

カベルネソーヴィニヨン65％、メルロー20％、サンジョヴェーゼ15％のセパージュです。発酵はティネッロという樽で行い、2人の職人がかかりっきりで手作業で棒を使いピジャージュを実施。熟成は木樽で18ヶ月間（旧樽70％、新樽30％）です。トスカーナらしいサンジョヴェーゼの美しい酸と、ボルドー品種の骨格が見事に調和した、エレガントな味わいです。

2021年は素晴らしいヴィンテージです。適切な時期に雨が降り、日照量もあり、健康なブドウができました。発酵が終わった時に果皮を食べた時、「このワインは完璧になる」と確信しました。」

他のスーパータスカンとは一線を画したエレガントで芯が強くしなやかな味わい

ボルゲリは海に近く低地なため、サンジョヴェーゼ栽培が難しい土地。しかし、グラッタマッコは内陸部の丘の上標高100メートルを超える場所に畑があり、創業以来、高品質なサンジョヴェーゼを栽培し続けています。

手摘みで収穫後、ティネッリというオークの木樽（開放樽）で発酵。手作業で長く優しくピジャージュを行うことで上品なタンニンを抽出します。その後、バリックで18ヶ月間熟成させます。

他のスーパータスカンとは一線を画したエレガントで芯が強くしなやかな味わいのクラシカルな旨みに満ちたスタイルです。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』97点（2021ヴィンテージ）

これは別次元の味わいで、ブラックカラント、ブルーベリー、ローズマリーやセージといった地中海ハーブの香りが広がる。タバコとコーヒー豆のニュアンスも感じられる。中程度のボディに繊細なタンニン、余韻が長く続く。洗練され、考えさせられる味わい。このワインは新たな品質レベルを確立した。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョヴェーゼのブレンド。3年から5年熟成させることを推奨する。（2024年7月）

『ワインアドヴォケイト』96点（2021ヴィンテージ）

卓越したグラッタマッコ2021ボルゲリ・スペリオーレ・グラッタマッコ（有機認証ワイン）は、バランスが取れていて力強い味わいでありながら、決して重く感じさせない中程度の厚みのある質感を保っている。これがこの古典的なヴィンテージの最高の特質の一つだ：抑制された凝縮感と抽出感の中で、果実の力強さを味わえる。香りはブラックカラント、チェリー、スパイス、そして焚き火の残り火を思わせるニュアンスが生き生きと広がる。ボルゲリの宝石とも呼べる逸品だ。ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー20％、サンジョヴェーゼ15％（生産本数6万本）。自然酵母を用い、手作業でピジャージュを行いながら円錐形オークタンクで発酵。その後18ヶ月間バリック樽で熟成される。飲み頃2026-2048年（2025年2月）

受賞歴

2021ヴィンテージ：ジェームズサックリングで97点、ワインアドヴォケイトで96点、ガンベロロッソ2025でトレビッキエリ獲得

生産者情報

グラッタマッコ

Grattamacco

3大ボルゲリの一角を占める、歴史ある先駆者

グラッタマッコは、1977年に設立され、ボルゲリでサッシカイアに次いでワイン造りを始めた歴史を持つ、3大ボルゲリのひとつです。リヴォルノ県カスタニェートカルドゥッチとボルゲリの間、森に囲まれた丘の上に位置し、トスカーナの海岸を望む場所にあります。80ヘクタールの敷地には34ヘクタールのブドウ畑と5ヘクタールのオリーブ畑があり、周囲には1600ヘクタールを超える森が広がっています。

ボルゲリの発展とともに歩んできたグラッタマッコ

1977年にピエルマリオカヴァラーリがこの土地を取得し、果樹園をブドウ畑へと変え、ヴェルメンティーノ、サンジョヴェーゼ、ボルドー系品種を植樹しました。その後、ボルゲリロッソの醸造やヴェルメンティーノの栽培、高地の畑の価値を見出すなど、地域のワイン造りにおいてさまざまな取り組みを行ってきました。2002年からはコッレマッサーリ社の傘下となり、設備投資や畑の整備が進められています。また、有機農法を遵守し、土地の特徴を生かすワイン造りを続けています。

標高の高い自社畑とサンジョヴェーゼを生かしたトスカーナ的ニュアンス

ボルゲリではブドウ畑が平野部に集中していますが、グラッタマッコは丘陵地帯の標高の高い場所に自社畑を所有しています。2014年に購入したカーサヴェッキアの畑は標高200mにも達します。常に海からの風が届くため風通しがよく、平野部とは日中の気温が異なるだけでなく、昼夜の気温差も大きくなります。こうした環境が、ブドウの成熟を促します。

また、国際品種だけで構成されることが多いボルゲリにおいて、グラッタマッコはサンジョヴェーゼをブレンドしています。フラッグシップワインの「グラッタマッコロッソ」は、1982年のファーストヴィンテージから比率を変えながらもサンジョヴェーゼをブレンドし続け、年々その割合を増やしています。

さらに、白い粘土が地表に現れる土壌がワインに深い個性を与え、白ワインには塩味とフレッシュさ、長い熟成の可能性を、赤ワインにはエレガンスと繊細さをもたらします。標高の高い自社畑とサンジョヴェーゼ、特徴的な土壌を生かしたワインは、国際品種を中心とするボルゲリの中で、トスカーナ的な厳格さと優美さを備えた個性を持っています。

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