アマローネの名門ベルターニの中でも長い歴史を誇る白ワインがこのソアーヴェ セレオーレ。なんと1937年に行われたイギリス国王ジョージ6世の戴冠式典の晩餐会にも使われていたという凄い歴史を持つワインです。上質なコクと余韻、ふくよかな味の広がりなど、この価格で驚くほどの完成度の高いカジュアルなソアーヴェです。

バランスに優れた味わいでカジュアルに楽しめるエントリーソアーヴェ

2023年9月、ベルターニ社COOアンドレア ロナルディ氏にお話を聞きました。

「セレオーレは、グラスワインで楽しむカジュアルダイニング用のワインです。冷涼なエリアの炭酸カルシウムを多く含む泥灰土の沖積土壌で育ったブドウを使用しています。柑橘、白い花、ライム、ミネラルが特徴の軽やかな味わいです。類似ワインはシャブリです」

2023年9月にセレオーレ2022ヴィンテージを試飲しました。淡い麦わら色。レモン、白い果実、柑橘、白胡椒、ミネラル感、ややフローラルで甘やかな香り。香り同様のレモンなどの柑橘系があり、クリーンで繊細な味わいです。

ベルターニがソアーヴェクラシコ地区に所有する単一畑セレオーレの畑の厳選した完熟ブドウだけを使用して造られます。木樽でアルコール発酵を行い、熟成はステンレスタンクを使用。フローラルな洋梨のような香りの後に、アプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がります。木樽発酵によるまろやかさと、果実の持つフレッシュ感、そしてテロワール由来のミネラル感がバランスよく調和した、しっかりとした構成の味わい。前菜、スープ、白身肉の料理など、幅広い料理と合います。

『ガンベロロッソ』が発行するコストパフォーマンスワインガイド『ベーレベーネ』でも高い評価を受けていて、イタリアワインの頂点にも輝いています。クラシコ地区の畑のブドウを使っていますが、地区外で醸造を行っているため格付けは「ソアーヴェ クラシコ」ではなく「ソアーヴェDOC」としてリリースされていましたが、2022ヴィンテージから「ソアーヴェ クラシコ」の表示が認められました。素晴らしいテロワールのクラシコ地区のガルガネガならではのアロマとミネラル感をたっぷりとお楽しみください。

ヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。

ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。(中略）１５０年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、 そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。」 と説明しています。

偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。