コスタ ディ ラ ぐるぐるラベルでおなじみ！伝統製法コルフォンドを守り続けるヴェネトの自然派「コスタ ディ ラ」標高の違いで造り分ける 飲み心地抜群 SO2無添加微発泡 3本セット
イタリア ヴェネト
大人気自然派コスタディラSO2無添加微発泡3本セット（6/12UP）
¥11,484
イヴァン ドラゴ 2016 アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 750ml [白]
商品コード：
1001099254762-16
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
イヴァン ドラゴ 2016 アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 750ml [白]
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1001099254762-16
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- 常温
- 冷蔵
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同梱：
- 可能
- 英字名
- Ivan Drago
- ワイナリー名
- アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ピノ グリージョ
- 産 地
- イタリア・ロンバルディア
- カテゴリー
- パヴィアIGP
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- アズマコーポレーション
標高390mの砂質土壌の南東向き斜面のブドウ畑。収穫時期を3回に分けています。30%は9月初旬に収穫。高い酸度によるフレッシュさが目的です。50%は完熟した10月初旬に収穫し、品種の個性を加えます。残り20%はさらに収穫を遅らせて、糖度を高めることにより、ワインにボディとコクをもたらします。熟成はステンレスタンク。ピノグリージョ単体のワインとは思えない複雑さが楽しめます。無濾過、無清澄です。品種個性の柔らかさがベースで、フレッシュさと厚みを併せ持ち、他のピノ グリージョとは一線を画す味わいが楽しめます！
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他のピノ グリージョとは、一線を画す味わい！
オルトレポ パヴェーゼの自然派ステファナゴが収穫時期の異なる葡萄を使ったフレッシュさとコクが調和した柔らかな飲み心地の赤！
イヴァン ドラゴ Ivan Drago
商品情報
アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴは5代目ジャコモ バルファルディ氏、畑と醸造担当である弟のアントニオ氏が活躍するロンバルディア州、オルトレポ パヴェーゼにあるワイナリーです。 畑は1998年よりオーガニックに認証されています。野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません。ワインは醸造過程で動物性由来の成分は使っていないヴィーガン対象です。このワインは有機栽培のピノ グリージョ100%使用。9月初旬から大きく3回に収穫時期を分けたピノ グリージョをブレンドして醸造。フレッシュさとコクが見事に調和した、他のピノ グリージョとは一線を画す味わいです！
標高390mの砂質土壌の南東向き斜面のブドウ畑。収穫時期を3回に分けています。30%は9月初旬に収穫。高い酸度によるフレッシュさが目的です。50%は完熟した10月初旬に収穫し、品種の個性を加えます。残り20%はさらに収穫を遅らせて、糖度を高めることにより、ワインにボディとコクをもたらします。熟成はステンレスタンク。ピノグリージョ単体のワインとは思えない複雑さが楽しめます。無濾過、無清澄です。品種個性の柔らかさがベースで、フレッシュさと厚みを併せ持ち、他のピノ グリージョとは一線を画す味わいが楽しめます！
生産者情報
アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ
Azienda Agricola Castello di Stefanago
11世紀の古城で貫く、自然循環とテロワールを追求するワイン造り
カステッロ ディ ステファナゴ（ステファナゴ城）は、ミラノから南へ約70km、丘陵地帯のオルトレポ パヴェーゼに位置しています。11世紀に築かれたとされるこの城は、標高500mの周囲で最も高い場所に位置し、中央には高さ28mの望楼を備えています。建造に使われた石は大人の男性でも持ち上げられないほど巨大で、「魔法によって一晩で築かれた」という伝説も残されています。
時代とともに城の所有者が移り変わり、1810年から現在のバルファルディ家が所有。現在のオーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモ バルファルディ氏で、畑と醸造は弟アントニオ氏が担っています。信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」です。
所有地は135haに及びますが、自然の生態系を重視しているため、大部分は森や池のまま残し、ブドウ栽培に最適な20haのみを畑として使用しています。畑は1998年からオーガニック認証を取得。電力はすべて自前のソーラーパネルで賄い、環境への配慮を徹底しています。醸造では野生酵母のみを使用し、SO2の添加も最小限。ワインはヴィーガン対応となっています。
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