Name: キャンティ クラシコ リゼルヴァ 2018 カーサロステ 750ml [赤] キャンティ
SKU: 4582299501384-18
Price: 8096 JPY
Availability: InStock

キャンティクラシコリゼルヴァ 2018 カーサロステ 750ml [赤] キャンティ

商品コード： 4582299501384-18

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キャンティクラシコリゼルヴァ 2018 カーサロステ 750ml [赤] キャンティ

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英字名: Chianti Classico Riserva
ワイナリー名: カーサロステ
内容量: 750ml
品　種: サンジョヴェーゼ、カナイオーロ
産　地: イタリア・トスカーナ・グレーヴェインキャンティ
カテゴリー: キアンティクラシコDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社メモス

濃厚で果実味豊か。ドライですが、なめらかでうまみを感じるタンニンがエレガント。豚や猪の串焼き、牛肉のステーキ、硬質・熟成チーズともよく合います。ICEA有機認定

熟成が生む奥深い芳香と洗練されたエレガンス

キャンティクラシコリゼルヴァ Chianti Classico Riserva

商品情報

トスカーナのパンツァーノの有機栽培の先駆者であるカーサロステが、サンジョヴェーゼで造る『キャンティクラシコリゼルヴァ』です。

妥協なき選別から生まれる特別な1本

カーサロステのラインナップの中でも、特に優れた品質のブドウのみを使用して造られるのがこのリゼルヴァです。商品名にあるリゼルヴァとは、規定の熟成期間を超えて丁寧に造り上げられた証であり、ワイナリーの誇りと伝統が凝縮されています。ブドウは日当たりの良い傾斜地で育まれ、完熟した最高の状態を見極めて全て手摘みで収穫されます。

小樽熟成がもたらす複雑な構造

醸造面では、発酵後にフランス産の小樽バリックを使用して長期間の熟成を行います。この過程により、ブドウ本来の力強い果実味に、スパイスやバニラ、トーストのような複雑なニュアンスが溶け込みます。樽熟成の後にはさらに瓶内での熟成を経て、ワイン全体に調和とまろやかさが生まれます。職人気質の丁寧な仕事が、このワインの骨格を支えています。

重厚かつ洗練された味わいと食の提案

色調は深みのあるルビー色で、完熟したチェリーやプラムの香りに、タバコや甘草の香りが重なります。口に含むと、シルクのように滑らかなタンニンと心地よい酸が広がり、長く続く余韻を楽しめます。お料理は、牛肉のタリアータやジビエ料理、熟成させたチーズなど、力強い味わいのメニューと非常に良く合います。特別な日のディナーを彩るのに相応しい格調高いワインです。

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