ピッコロ エルネスト

エルネスト一家

コルテーゼ種のみ造り続けるガヴィのスペシャリスト


ピッコロ エルネストは、ピエモンテ州ガヴィのロヴェレート地区に位置する家族経営のワイナリーです。ガヴィには11の地区がありますが、その中でもロヴェレートは古くから高品質なコルテーゼを生み出すことで知られる重要なエリア。1800年代中頃から、この地でコルテーゼのみを栽培し、ガヴィ造りを続けています。

樹齢50年以上の古木が支えるロヴェレートのテロワール


現在ワイナリーを運営するのは、父エルネスト氏と息子ジャン ロレンツォ氏。家族で伝統を受け継ぎながらワイン造りを行っています。畑はロヴェレートの中腹、標高250~300mに位置し、なだらかな斜面に広がっています。所有する16ヘクタールの畑はすべてコルテーゼで、樹齢50~70年以上の古木が多く植えられています。かつては収穫したブドウを近隣の名門ワイナリー「ラ スコルカ」へ販売していましたが、1994年からは自社瓶詰めを開始。現在では、自らの畑の個性を表現するガヴィ造りに取り組んでいます。

コルテーゼの純粋な魅力を追求するワイン造り


近年、樽を使用するガヴィも増える中、彼らはすべてステンレスタンクで発酵、熟成を行い、ブドウ本来のフレッシュさや品種の特徴を表現しています。畑では人工的な農薬や除草剤を使用せず、収穫はすべて手作業で実施。伝統を守りながら、コルテーゼとガヴィの魅力を純粋に追求する生産者です。

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