ラルコ ラルコ ロッソ 2022
イタリア ヴェネト
巨匠クインタレッリを受け継ぐ「ラルコ」の大人気ロッソ（9/9UP）
¥4,378
ガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレート 2025 ピッコロ エルネスト 750ml [白]
商品コード：
1001099262460-25
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレート 2025 ピッコロ エルネスト 750ml [白]
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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）
- 英字名
- Gavi di Gavi Rovereto
- ワイナリー名
- ピッコロ エルネスト
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- コルテーセ100%
- 産 地
- イタリア・ピエモンテ
- カテゴリー
- ガヴィDOCG
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 有限会社エトリヴァン
ロヴェレートはGavi di Gaviの11のサブゾーンの中でも南側で、リグーリアの海岸から40kmに位置します。塩分を含んだ海風により高いミネラリティと程良い酸味、苦味がもたらされます。畑には除草剤を一切使用せず、白ワインとしては酸化防止剤の添加が特に少ないことが特徴のひとつ。青リンゴなどのフレッシュなアロマに清涼感のあるハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。芯のしっかりとした辛口白ワインに仕上がっています。
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ガヴィの名手による芳醇でコクのある辛口白！
ピッコロ エルネストが最も歴史のあるロヴェレートのコルテーゼで造る「ガヴィ ディ ガヴィ」
ガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレート Gavi di Gavi Rovereto
商品情報
ガヴィしか造らない本当のガヴィのスペシャリスト、ピッコロ エルネストが造る「ガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレート」です。最も歴史があり高品質な地区ロヴェレートで、有機栽培で育てられた樹齢65年のコルテーゼ100％使用。ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。青リンゴなどのフレッシュなアロマに清涼感のあるハーブやミネラルのニュアンス。芳醇でリッチな芯のしっかりとしたガヴィに仕上がっています。
ガイドブックにも滅多に登場しない非常に小さなワイナリー
ピッコロ エルネストはガイドブックにも滅多に登場しない非常に小さな家族経営のワイナリー。しかしながら1800年代中ごろからコルテーゼ種（ガヴィに使用されるブドウ）だけを栽培し続ける栽培家としての歴史を持つ"コルテーゼのスペシャリスト"。名門ラ スコルカ社に栽培した良質のブドウを全て卸していましたが、1994年から自社でボトリングを始めました。長年の栽培で培われた高品質のコルテーゼから造られるガヴィは澄みきった優しさと果実の滑らかさ、心地よい酸が綺麗に重なるピュアで伸びやかな味わいがあります。畑では人工的な殺虫剤や除草剤は一切使用しない有機栽培を実践。白ワインとしてはSO2の添加が特に少ないことも特徴のひとつです。
最も歴史があり高品質な地区「ロヴェレート」
ロヴェレートは最も歴史があり高品質な地区。ガヴィ ディ ガヴィの11のサブゾーンの中でも南側にあり、リグーリアの海岸から40kmに位置します。塩分を含んだ海風により高いミネラリティと程良い酸味、苦味がもたらされます。ブドウは 樹齢65年のコルテーゼ100％使用。畑は標高250-300ｍの南向きでマルリー粘土の土壌。9月中旬に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで18度で発酵。ステンレスタンクで熟成しています。
芳醇でリッチな芯のしっかりとした辛口白ワイン
ラベルの教会は当主が幼少の頃に描いたものです。ワインは淡い麦わらの色調。青リンゴなどのフレッシュなアロマに清涼感のあるハーブやミネラルのニュアンス。パイナップル、ピーチ、トロピカルフルーツを思わせる香りも。芳醇でリッチな芯のしっかりとした辛口白ワインに仕上がっています。魚料理やアペリティフに最適です。
魚介類と相性が良かったのは驚きでした！
「ピコッロ エルネストのガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレートはミネラル感の強いワインなので、もしかするとワインの方が強いかも？と思ったのですが、（スズキのソテー 春野菜とアサリの軽い煮込みと合わせたら）なんとまぁ素晴らしいペアリングでした(^-^) ワインのミネラル感が口中をさっぱりとさせてくれるのですが、それでもまだお料理の余韻がしっかりと残っています。一度消えた旨みの余韻がまた復活してくる感じです。ピエモンテワイン、魚介類にはどうかなと思いつつとても相性が良かったのは驚きでした！ロヴェレートという、リグーリアの沿岸に近い畑のブドウだからかもしれません（インポーターのエトリヴァン社コメントより）」
生産者情報
ピッコロ エルネスト
Picollo Ernesto
コルテーゼ種のみ造り続けるガヴィのスペシャリスト
ピッコロ エルネストは、ピエモンテ州ガヴィのロヴェレート地区に位置する家族経営のワイナリーです。ガヴィには11の地区がありますが、その中でもロヴェレートは古くから高品質なコルテーゼを生み出すことで知られる重要なエリア。1800年代中頃から、この地でコルテーゼのみを栽培し、ガヴィ造りを続けています。
樹齢50年以上の古木が支えるロヴェレートのテロワール
現在ワイナリーを運営するのは、父エルネスト氏と息子ジャン ロレンツォ氏。家族で伝統を受け継ぎながらワイン造りを行っています。畑はロヴェレートの中腹、標高250～300mに位置し、なだらかな斜面に広がっています。所有する16ヘクタールの畑はすべてコルテーゼで、樹齢50～70年以上の古木が多く植えられています。かつては収穫したブドウを近隣の名門ワイナリー「ラ スコルカ」へ販売していましたが、1994年からは自社瓶詰めを開始。現在では、自らの畑の個性を表現するガヴィ造りに取り組んでいます。
コルテーゼの純粋な魅力を追求するワイン造り
近年、樽を使用するガヴィも増える中、彼らはすべてステンレスタンクで発酵、熟成を行い、ブドウ本来のフレッシュさや品種の特徴を表現しています。畑では人工的な農薬や除草剤を使用せず、収穫はすべて手作業で実施。伝統を守りながら、コルテーゼとガヴィの魅力を純粋に追求する生産者です。
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