トスカニーイタリアワイン専門店 / プリミティーヴォ

プリミティーヴォについて

プリミティーヴォは現在のプーリア州に2000年以上前から存在する土着品種です。現在はプーリアを中心に南イタリア（アブルッツォ、バジリカータ、カンパーニャ）で多く造られています。早く成熟する特徴から「最初の」と言う意味のイタリア語がそのまま品種名になったと言われています。

プリミティーヴォで造る代表的ワイン

・プリミティーヴォディマンドゥーリアDOC
・ジョイアデルコッレDOC

プリミティーヴォの産地として有名なのが「マンドゥリア」と「ジョイアデルコッレ」。この2つはテロワールが異なるためそれぞれに魅力的な特徴を持つプリミティーヴォが造られています。

より南の海岸に近いマンドゥリアでは南イタリアらしい濃厚でたっぷりとした果実味が豊富なワインができるのに対し、ジョイアデルコッレは「高地のプリミティーヴォ」と呼ばれるとおり高い標高に広がるカルスト土壌の畑で造られるため、涼やかさがあり、しっかりとした酸とミネラルが感じられるエレガントなワインになります。