ヴェネトの「高品質なワインを追求する職人集団」であるアルファ ゼータが造る『C シャルドネ』です。

フレッシュさを追求したワイン名の由来

「C」はシャルドネの頭文字を冠しており、品種本来の個性をストレートに表現することを目的としています。ヴェローナの恵まれたテロワールを映し出す、モダンで洗練されたスタイルが特徴です。

厳選されたブドウと丁寧な醸造

ヴェローナの丘陵地帯にある、標高が高く涼しい気候の畑で育ったブドウを使用しています。収穫されたブドウは優しく圧搾され、フレッシュなアロマを保つために温度管理されたステンレススチールタンクで発酵させます。シュール リーの状態で短期間熟成させることで、ワインに豊かな厚みと複雑さを与えています。

トロピカルなアロマと心地よい余韻

輝きのある黄金色の外観で、熟したピーチやマンゴー、パイナップルのようなトロピカルフルーツの香りに、ほのかなバニラのニュアンスが重なります。口当たりは非常に滑らかで、クリーミーな質感と生き生きとした酸のバランスが絶妙です。魚介のクリームパスタや鶏の白ワイン煮込み、グリルした魚料理などと素晴らしい相性を見せます。

アルファ ゼータは、ワイン資格の最高峰のМＷ（マスター オブ ワイン）の一人であるデイビッド グリーブと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、良い品質と良い価格を両立したワインを提供したいとの思いから、1999年に立ち上げたブランドです。

ワインは、二つのカンティーナの葡萄を使い分けていて、コルヴィーナやヴァルポリチェッラはヴェローナ近郊のカンティーナ ヴァルパンテーナの農協のものを使用（赤80％、白20％）。また、ガルガネーガやソアーヴェは、同じ傘下のカンティーナ モンテフォルテの葡萄を使用しています（白90％、赤10％）。

マット トムソンは、常駐し、多くの仕事をします。収穫時には二つのカンティーナの畑をじっと見ていて、良い葡萄を選んでいます。どちらも60％は斜面の畑からの葡萄です。醸造もマット トムソンが行います。

白ワインは、カンティーナに運んですぐ冷やします。他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。その結果、デリケートでファインなワインとなります。ワインにリッチさを与えるため、シュール リを行います。設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。さらに、収穫量の制限や遅摘みにより完熟した葡萄を収穫させるなど、葡萄の栽培に関しても指導していることも、アルファ ゼータの品質を高めています。

農夫達とは、品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってくれるという、信頼関係を築き上げています。ヴァルパンティーナの農協長のルカ デガーニは、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています。